酸奶不宜加热饮用 |
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http://www.sina.com.cn 2003年11月18日04:35 安徽在线-安徽日报 |
酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人喜爱,眼下随着气温降低,不少人把酸奶加热后饮用。专家认为,酸奶不宜加热饮用,同时提醒消费者如果酸奶饮用不当,还会对身体不利。 记者发现,因天气寒冷,很多西安市民饮用酸奶时都要加热,不少人还喜欢早上空腹饮用酸奶。对此,中华儿童保健学会主任委员、西安交通大学二院儿科教研室主任杨玉凤教授接受记者采访时指出,上述方法是不正确的。 杨玉凤说,酸奶中含有活的乳酸菌,如果加热,活的乳酸菌就会被杀死,从而失去保健作用。消费者空腹或过量饮用酸奶,会使胃酸浓度增高,影响人的食欲和消化功能,不利于身体健康。用酸奶送服药物,也是不正确的,因为抗生素类药物能杀死活的乳酸菌。 他建议,3岁以下儿童最好不喝酸奶,经脱脂后的酸奶会影响儿童神经系统的生长发育;在早上喝酸奶时最好先喝一杯白开水;服用抗生素类药物时,应间隔2小时至3小时后再喝酸奶。曹勇 |