火腿竟用敌敌畏浸泡(图)

http://www.sina.com.cn 2003年11月20日06:51 人民网-人民日报

徐鹏飞绘　　“金华地区部分企业利欲熏心，在制作火腿的过程中使用国家明令禁止的违禁药物。在当地，往火腿里添加敌敌畏早就是一个公开的秘密。”浙江省食品有限公司总经理赵晓宁18日透露了这一惊人的内幕。

　　据浙江省金华火腿有限公司经理曹晓阳介绍，金华火腿的生产过程必须在冬季进行。因此在收购的旺季，符合要求的猪腿肉就十分昂贵，一些不法生产商就是利用非收购旺季猪腿肉便宜的机会，在春、夏、秋三季生产火腿。为了防止蚊蝇和生蛆，这些生产商就用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。

　　赵晓宁介绍说，在去年金华市有关部门的一次调查中，发现使用违禁药物生产火腿的企业有25家之多，但是直到现在，问题还是没有得到彻底解决。此次金华火腿声誉受到重创，不仅是一些企业将诚信视为儿戏，还是地方保护主义结出的恶果。浙江省食品有限公司金华火腿的定点生产企业———义乌市食品有限公司的王金法敲着桌子告诉记者：“质量部门来检查，查到了只是罚个款，这不是要倒金华火腿的牌子吗？”

　　新华社记者　朱立毅文

　　《人民日报》 (2003年11月20日第五版)