饮食保健可以说是孕妇保健中最重要的环节，它不仅关系到孕妇的身体健康，更关系到婴儿的健康、聪明。孕妇的饮食适当、科学，对胎儿的生长发育尤其是大脑的发育至关重要。

　　怀孕初期的呕吐，给孕妇带来相当大的痛苦。美国营养学家推荐孕妇喝柠檬汁、吃土豆来对付孕吐。有关专家认为，与一般防孕吐的食物（如苏打饼干）相比，柠檬汁与土豆含有更多的维生素，对孕妇更为有益。

　　菠菜是最佳的“保胎”蔬菜。菠菜中的叶酸含量名列蔬菜之榜首，同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。但是，菠菜含草酸也多，草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收。消除此弊的办法是，先将菠菜放入开水焯一下，则大部分草酸即被破坏掉，吃起来就安全了。

　　孕妇在正餐之外，吃一点零食，可拓宽养分的供给渠道。专家建议孕妇嗑一点瓜子，诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等。葵花子富含维生素E，西瓜子内含亚油酸多，而亚油酸可转化成DHA，有益于促进胎儿大脑发育。南瓜子的优势则在于营养全面，蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1族、尼克酸等应有尽有，而且养分比例平衡，有利于人体的吸收与利用。

　　孕妇吃酸味食物一定要严加选择，如人工腌制的酸菜、醋制品就不利于母子健康。山楂可加速子宫收缩，有导致流产的风险。番茄、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等均是补酸佳品，孕妇宜适量食用。

　　产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，在食物中以巧克力为最佳。巧克力营养丰富，热量多，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能（其消化吸收速度为鸡蛋的5倍），对于急需热能的产妇来说无异于“雪中送炭”。宿平