张建国

　　位于长江入海口的江苏省启东市生态环境优美，启东人自己不吃辣，却盛产“辣得直让人咂嘴”的小红辣椒。

　　11月11日，记者慕名来到启东市寅阳镇万亩小辣椒基地，只见男女老幼，采摘的、运销的、晾晒的……忙忙碌碌，农民们收获的小辣椒除部分送到当地的辣椒加工厂加工外，大部分被来自全国各地的椒贩们收购去了。

　　在寅中村，今年该村农民种植的200亩辣椒，亩产鲜椒可望达到2500公斤，亩产值1800元左右，比本地品种每亩增收700元左右。

　　近年来，辣椒贩销队伍不断扩大，农民经纪人足迹遍布全国20多个省市，启东小红辣椒还远销到越南、印度等国。

　　辣椒的最大出路还在于深加工出口。在寅阳镇，农民经纪人吴允辉办起了南通宏利调味品有限公司。按照国家无公害辣椒生产标准生产椒干、椒粉、椒片及辣素、红色素等10多种系列产品，成了国际市场上的抢手货。

　　《人民日报》 (2003年11月23日 第五版)