平度市职教中心分校是一处“农字号”职业学校，坐落在群山合抱的崔召镇，它独到的奶牛牛蹄“保健术”近年来备受关注。在刚刚举行的省农村教育工作会的现场，学校专业教师为前来与会的各级领导即兴表演，短短20分钟的时间就把四只牛蹄子修理完毕，“手术”后的奶牛怡然自得、安然踱步，一把娴熟的修蹄刀也让参观者赞不绝口。

　　在畜牧养殖实验场里，只见山东农业大学的年轻女教授身着蓝色工作服，脚穿雨靴，正在两位师傅的细心指导下，认真地给一头奶牛挤奶、修蹄。养牛场负责人国世杰介绍说，和周老师一起来学习的共有三个人，都是山农大畜牧兽医领域的专家，他们这次来主要是学习牛蹄子“保健”的经验。

　　崔召职业中专分校的奶牛养殖是中国与德国汉斯·赛德尔基金会“双元制”合作项目之一。据了解，奶牛牛蹄因异物嵌入、受力不均而导致变形、受损的现象非常普遍，由于其不易察觉往往被忽视。在德国专家的指导下，这个学校的养牛场对这一问题进行了深入研究，发现由于牛蹄病症的影响会导致蹄叶发炎、肿胀、坏死，奶牛体质下降进而可使产奶量降低。经过不断摸索以及定期到德国进行学习，这个学校的专业教师总结出一套运用砂轮机打磨、修蹄刀镂空保健牛蹄子的“招数”，使奶牛产奶量一下子提高了20％。按奶牛场现有奶牛160头，每头每年产奶7000公斤计算，仅此一项可增加产奶量14000公斤。

　　正在实习的学生闫志超说，毕业后他不会到企业去打工，而是要用自己学到的养殖技术自己开个奶牛养殖场，与父亲的饲料厂联合经营，肯定会有良好的发展前景。他的这种想法在实习生中有一定的代表性，奶牛养殖良好的运作模式和可观的经济效益为当地老百姓找到了一条致富路。在崔召镇，由奶牛饲养到秸秆饲料加工，再到乳制品加工，一条层次清晰的产业链条逐渐形成。

　　在这个链条中，职业中专分校的技术推广起到了凝聚作用。从1998年开始，这个学校就将教学任务锁定为“技术推广、教学、生产与技术”四位合一，积极发挥技术优势服务于当地经济，如今举办成人培训班1000多期，培训人员达到场3200多人次，全镇86％的奶牛养殖业农户接受过学校的专业培训。“一业兴旺，带动一方”，全市奶牛也由1998年前的不足100头，增加到目前的3200头，奶牛养殖迅速膨胀起来，并进而带动了相关产业的发展。仅玉米秸秆再利用一项，每年就为当地百姓增收290多万元。果品加工业也在学校果品加工实习基地的带动下呈现良好的发展态势，果酒酿造厂由1995年的一家增加到目前的65家。强大的基地效应，有效地拉动了当地农村产业化结构的调整升级，全市仅畜牧养殖业和果酒酿造业年生产总值就达1.2亿元，年创利润4200多万元，逐步成为平度老百姓致富增收的支柱产业。李京禄孙洪涛