处境艰难的“老字号”必须敢于清除落后于时代的种种痼疾，以创新求生存求发展。

　　观念创新。“老”是一种资本，有时也会成为束缚。在当今市场经济条件下，老字号在经营中要吸收现代营销手段，实行观念创新。酒好也需勤“吆喝”，因此“老字号”必须采用科学的包装、宣传和管理模式，着力将产品之“优”化为市场之“势”，优势并举，重振雄风。

　　管理创新。老字号在新的经济形势下要采用新的管理方法。要打破“口传心授”的传统，尽快总结出本店的经营经验和操作技术要点，完善职业培训，搞规范化、标准化操作；在经营场所的布局设计上要打破陈旧思路，该土则土，能洋则洋；传统产业和名特产品在保持特色的同时，要增加产品的花色品种，不断提高商品质量和批量。不仅如此，还要强化品牌意识，实行品牌经营，千万不能为了眼前的小利而贸然出卖品牌，“美加净”遭“洋东家”封杀就是一个令国人遗憾的例子。

　　市场创新。老字号要摒弃旧体制下小作坊式的传统生产方式，改变“本城只此一家，外埠别无分号”的古老经营格局，实行市场创新，寻求更大生存空间。既可进行横向联合，组建集团化公司；也可跨地域开设连锁分店，实行特许经营。“胡玉美”就组建起大型集团化公司，到省外开设分店，从而使老品牌焕发了新光彩。像国外许多跨国公司在国内开连锁店一样，“老字号”还可以打出国门，拓展国际市场，争创国际名牌。泠然