本报讯 （记者 李维维时新）“为什么鱼头烧汤会有股汽油味，什么是毒大米，怎样识别注水猪肉……”昨天，南京市民代表在第22期市民论坛上，提出了很多与市民“菜篮子”息息相关的问题。

　　据盛金隆副市长介绍，近几年来，南京市政府为净化市民的“菜篮子”做了大量的工作。南京市农林局安开根局长肯定的一句“我可以负责地说，南京的菜总体上是安全的”，给所有的市民代表吃了一颗定心丸。

　　在简洁的概况介绍后，市民代表纷纷就自己和群众关心的问题询问了相关专家。市民王先生问：是不是只能买颜色浅、有虫眼的小蔬菜？江苏省绿色食品办公室主任张坚勇主任回答：蔬菜的颜色深浅和大小与基因遗传因素有关，与农药是否超标没有必然的联系，而有虫眼的蔬菜也不一定就安全，因为可能存在虫子前一天吃了蔬菜，第2天又使用农药的可能。市民刘小姐询问：被污染的蔬菜是否与土地被污染有关，南京的土地污染是否严重？南京市土肥站高级农业师毛久庚答复：有一定关系，但现在市民完全可以放心，因为检测结果显示，南京地区仅在高速公路的两侧土地有问题，不过现在都进行了调整，这些土地都没有种植蔬菜了。市民陈先生问：怎样识别注水猪肉、劣质肉和病猪肉的问题？南京市畜产品质量监督检验站张站长回答：一般来说，劣质肉和病猪肉在屠宰场就能被辨别出来，是不会出现在市民面前的。出现这两种猪肉，都是私人屠宰场出来的猪肉，去年这种情况仅出现两次，都在市民的举报下被查收了。

　　《江南时报》 (2003年12月02日 第五版)