华夏经纬网12月2日讯：据中新网报道，中国中央电视台前天晚上的《新闻夜话》专访了一名拒绝烹饪野生动物而在几年内12次丢掉工作的厨师张兴国。他目前积极地四处游说，试图让更多的厨师和他一样，成为绿色厨艺大使。

　　报道称，“绿色厨艺大使”是由中国野生动物保护协会、东方美食学院、东方美食杂志社发起并授予的，目的是要人们从餐桌上开始珍惜野生动植物。

　　这名一级厨师告诉主持人，他最近一次失业是在2000年。

　　1996年，他在沈阳工作5个多月，老板从南方运来一批野味，他拒绝烹饪，结果第一次在酒店遭辞退。他在申请工作时，也一定询问负责人是否烹饪野味。但是，当时十家酒店有八家做野味，一般找工作要走十多家。

　　他认为，每只动物都有灵性，所以他也不杀生，肉类都买现成的。

　　在去年获选担任“绿色厨艺大使”后，他每天利用下午休息时间走访各家酒店，说服厨师不烹饪野味，而且在公证人监誓下，签名承诺不再烹饪野味。

　　目前，他在葫芦岛当厨师，并在3个月内走访了百多家酒店。他认为，有70%的厨师在签名后会遵守承诺不烹饪野味。（来源：华夏经纬网）