本报讯汕头市白沙禽畜原种研究所几年前悄悄跑到天府之国，为狮头鹅“迎娶”四川白鹅，并终于不负众望，成功培育出新一代鹅种。这项科研成果已在去年获得汕头市农技推广一等奖和科技进步三等奖。最近，他们在着手向省农业厅申报新产品鉴定时碰到一个问题，新鹅究竟应该叫什么名字。

　　名物种光环中有斑点

　　据白沙禽畜原种研究所分管科研工作的郑副所长介绍，狮头鹅因成年鹅前额和颊侧肉瘤发达呈狮头状而得名，是世界最大的鹅种之一，列入国家级保护鹅种。原产于饶平浮滨镇溪头村，至今已有200多年历史，后传入潮安、澄海一带。1957年，广东省澄海县种鹅场建立后，经过科研人员多年对该品种资源的收集选育、提纯复壮，形成了具有独特外貌特征和稳定的遗传性能的“澄海系狮头鹅”，一直保持着体形大、产肉快的优点，据记载最重达到18公斤。

　　经多年的实践，他们透过这著名物种身上的光环，发现狮头鹅存在一些难于适应市场需求缺点：一是狮头鹅的肉纤维偏粗糙，口感有待改善；二是一只母鹅每年下蛋仅为30枚左右，产蛋率一直无法提高。

　　狮头鹅有过二次“试婚”

　　既提高产蛋量、提升肉质又保留狮头鹅原有优良品质，成了白沙人的愿望。1997年，白沙禽畜原种研究所向汕头科委申请立项进行研究。

　　为了寻找优良鹅种，他们开始便跑到东北找到了年产蛋量超过100枚的“东北豁鹅”，煞有介事把她“迎娶”进白沙，结果因为气候不相适应而放弃。随后他们又慕名到江浙“迎娶”太湖鹅，最终也因为太湖鹅体形偏小而作罢。几经周折最终选定了体形适中、产蛋量达90枚的四川母白鹅做为狮头鹅的新配偶，先后两批共引进四川白鹅600多只。远源杂交的新生代很快问世，既不能叫狮头鹅又不能叫四川白鹅，这群科研人员便按习惯给鹅苗取学名为“SB21肉用鹅配套系”。

　　新肉鹅既可卤又可烧

　　据该项目负责人介绍，“SB21”寓意就是汕头（S）白沙（B）21世纪的新技术革命。“SB21”鹅苗在贵州、汕尾及澄海、饶平、潮安等地采点，先后推出近10万只种苗进行饲养表证，发现SB21新鹅的确有别于狮头鹅了：SB21鹅的嘴喙和前腹均有一圈白色羽毛，这是狮头鹅所没有的；母鹅产蛋量达到52．5枚，比原来狮头鹅增加了20余枚；而商品代肉用鹅生长快，饲养70天龄平均体重5千克，肉质细腻，口感良好，既可做卤鹅又可做烧鹅。2001年，由广东省华南农学院畜牧系教授张细权组成的全国品种鉴定7人小组前来白沙鉴定SB21新鹅的科研成果，给予很高的评价，称这项异地良种鹅“联婚”成果已达到国内先进科研水平。目前，国内海南、贵州、上海、江苏、江西等省市以及白沙周边不少养殖场纷纷慕名前来定购。但接触过程中，养殖户都认为“SB21肉用鹅配套系”这名字文绉绉，太长不好记，远没有“狮头鹅”响亮。为此，他们将请高手做名，取代新鹅种的学名“SB21”，让它成为继“狮头鹅”之后又一响当当的品牌。特约记者陈耀贤金利明摄影报道