据新华社郑州12月2日专电记者从郑州粮食批发市场获悉：到2006年，我国老百姓就像吃加碘食盐补碘一样，可通过吃面食补充人体所必需的多种微量营养元素。

　　日前在武汉工业学院召开的全国面粉行业高峰论坛上，一项专门针对我国公众身体素质的“7＋1”营养强化面粉计划正式启动。据了解，这是我国“国家公众营养改善项目”的一个重要组成部分，也是将来我国面粉生产的一项行业标准。

　　“7＋1”营养强化面粉，是指在面粉生产过程中添加了铁、钙、锌、维生素 B1、维生素B2、叶酸以及尼克酸等7种基础配方和维生素A建议配方等微量元素。

　　国家公众营养与发展中心主任于小冬教授说，在我国中西部一些经济发展相对落后的地区，因营养不足而导致生长发育迟缓的人口约占整个人群的30％，甚至极个别地区达到了60％。即使在大城市，由于人们过分依赖高热量、高蛋白食物，忽略了微量营养的摄入，导致营养结构失衡，一些慢性非传染性疾病呈现出低龄化趋势。