本报12月3日讯（记者　杨冰）　12月1日，本市首批13家集团开始了“阳光食品工程”试点，以此为起点，岛城单位食堂原料采购将全部实现公开招标。青岛的食品质量安全监控体系，由流通领域延伸到了食堂、餐厅、酒店等集团消费场所。

　　据市南区一家学校饮食中心的负责人介绍，通过招标采购，他们食堂每天采购的蔬菜价格可比市场批发价每公斤低1角钱。近段时间，市场肉菜价格出现一定的波动，但食堂由于采购成本降低，相应的饭菜价格并没有提高。

　　对此，市财办有关负责人透露，本市单位食堂每年的采购金额达数十亿元，因采购过程比较盲目和随意，导致采购成本较高、质量安全难以保证。实施“阳光食品工程”后，就打破了行业、地区限制，广泛吸纳放心食品及其生产企业作为供应方。这样一来，单位食堂采购成本预计可降两成，而且还能采购到质量更好、品种更丰富、价格更低廉的放心食品。