(服务平台)小心餐具有害元素超标(图)

http://www.sina.com.cn 2003年12月05日11:29 大华网

　　为了深入贯彻党的十六大精神和“三个代表”重要思想，实施省委关于加快文化大省建设的战略部署，催生更多文艺精品力作，繁荣汕头文艺事业，市委宣传部决定向社会公开征集优秀文艺作品和文艺项目。

　　本次征集的文艺作品（项目），要求内容健康、积极向上、匠心独具，紧扣时代脉搏，富有浓烈的地方色彩，融思想性、艺术性和观赏性于一体。

　　征集的作品（项目）包括（潮剧、话剧、音乐剧、歌舞剧、儿童剧）、影视、歌曲、文学（长篇小说、纪实文学、报告文学）等，报送的作品可以是成品、半成品、简介和创作构思。

　　征集的时间截至2004年1月30日止。

　　报送的文艺作品（项目）由我部组织专家进行评选、审定。一经征用，即与作者签订合同，按有关法规一次性发给稿酬，再由我部推荐给有关单位进行排练、演出或拍摄、出版。

　　通讯地址：汕头市海滨路8号市委大楼3楼328室中共汕头市委宣传部文艺科

　　电话：8437314 传真：8450930

　　中共汕头市委宣传部

　　2003年11月6日

　　有关调查显示，餐具的材质不合格、使用不当都会危害人体健康。专家提醒，使用餐具千万要谨慎。

　　小心陶瓷里的金属元素

　　陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是许多家庭购买餐具的首选。但是，陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体健康。而达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害。

　　环保餐具专家提醒消费者，在购买和使用陶瓷餐具时，要注意以下几点：一、购买陶瓷餐具一定要选择正规厂家的产品，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷餐具置于4％的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克／升，镉的溶出量不得大于0．5毫克／升。目前正规的生产厂家的产品基本都能符合这一要求。二、购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁。三、用鼻子嗅，看是否有异味。四、在使用前用沸水把餐具煮上5分钟，或者用食醋浸泡2—3分钟，以溶出餐具中含的有毒物质。

　　塑料餐具颜色别太鲜艳

　　许多塑料餐具的表层都有漂亮的彩色图案，如果图案中的铅、镉等金属元素含量超标，就会对人体造成伤害。一般的塑料制品表面有一层保护膜，这层膜一旦被硬器划破，有害物质就会释放出来。劣质的塑料餐具表层往往不光滑，有害物质很容易漏出。因此消费者应尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的塑料餐具。目前市场上销售的塑料餐具大多为聚乙烯和聚丙烯制品，这两种物质都可耐100摄氏度以上的高温，使用起来比较安全。消费者可挑选商品上标注PE（聚乙烯）和PP（聚丙烯）字样的塑料制品。

　　不锈钢餐具也要防腐蚀

　　不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素制成的，其金属性能良好，且比其他金属耐锈蚀。但若使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，危害人体健康。因此，使用不锈钢餐具要特别小心，不要长时间盛放强酸或强碱性食品，防止铬、镍等金属元素溶出；不能用不锈钢器皿煎熬中药，以防不锈钢在加热条件下与中药中的生物碱和有机酸反应，生成毒性更大的化学物质；同时，也要注意不能用强碱和强氧化性的药剂洗涤不锈钢餐具；一旦发现不锈钢餐具变形或者表层破损，就应该及时更换餐具。

　　专家还提醒，尽量不要使用铝制餐具，因为铝在人体内积累过多会引起智力下降、记忆力衰退和老年痴呆。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。

　　花哨的筷子不要用

　　如今筷子的花样也越来越多，表层上了油漆的筷子极具装饰性，但油漆中多含有铅、镉等有毒物质，其中的苯更是毒性极大的致癌物。有的不法商家选用的是不合格的木材，便用油漆来掩盖材质的缺陷。因此人们最好选用合格的竹制或木制且不上漆的筷子。

　　即使是合格的筷子，在使用时也要注意多冲洗并定期消毒，在清洗以后要及时风干，以免筷子上滋生细菌和微生物。筷子使用时间长了，由于木制品比较容易被腐蚀，筷子的强度会下降，表面会变得不光滑，容易留住杂质。因此，家庭中每个成员最好使用固定的一双筷子，每人的筷子要分开清洗；同时，至少每年要更换一次筷子。（科水）（来源：《汕头都市报》）