便民早餐示范点能否破解“老大难” |
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http://www.sina.com.cn 2003年12月05日12:27 中国宁波网-宁波晚报 |
记者胡晓新 宁波晚报讯让现有的规范餐饮服务企业多多加盟早餐供应市场,是解决早餐供应网点不足、无证摊点过多过滥的良策之一。这类供应点被称作便民早餐示范点。由市贸易局牵头的这项工程自去年10月在市三区范围内确定158家后,目前已增至220余家。迄今为止,我市便民早餐示范点的确定、推广和日常管理等各项工作都已走在了全省前列。 市贸易局消费服务处的李定荣处长告诉记者,去年我市专门拨出200万元经费用于扶持早餐服务行业。10月份确定了来必堡、四方小吃、云海等158家便民早餐示范点,并给予每个点5000元的扶持经费。推出后受到市民的欢迎,以后又陆续增加,至今已有220家。 来必堡原先并不涉足早餐服务,而目前来必堡在宁波的6家连锁店有5家加盟便民早餐示范点,每天早上供应稀饭、包子、年糕、豆浆等50多个品种的特色早点,价格在3-5元之间。每个点的日早餐顾客接待量达300多人,占全天顾客量的四分之一。该店负责人表示,尽管经营早餐的利润率低,但早餐服务除了便民,还为该店营造了浓郁的经营气氛,总的来说对企业经营大有裨益。不久前,鄞州区也新确定了22家便民早餐示范点,网点遍布姜山、邱隘、横溪等乡镇。 一年多来,便民早餐示范点已获得了市民的认同。问题是目前示范点的量与面都不能满足市场总体需求,尚不足以将多数市民从马路摊点上拉回来。 |