养猪业经过上世纪九十年代两次明显的涨落，让更多人更为理性、更为成熟，更加明白盲目和冲动使企业受到的打击更大。在市场逐渐趋于好转时，更多人又开始犹豫了，是投资、技改，还是再观望一下。吃一堑，长一智，人之本能，为避免养猪业再出现大的波折，维持良好的发展势头，养猪者必须保持清醒的头脑，充分了解我国的养猪状况，把握好市场脉搏后再做决定。

　　养猪的人都知道原料价格主导着养猪业。高价格的原料限制了部分人养猪。猪粮比价是说明盈亏的一个重要指标。但成本控制得越好，技术水平越高，抗风险能力就会越强。近期国家对进口原料的宏观调控，将有助于大家渡过难关。

　　目前，生产安全、健康、无污染食品成了大家的共识。通过这种办法有利于提高出口竞争优势，激活国内市场，改变供需平衡关系，使养猪生产者和猪肉消费者均获利。前者是经济效益，后者是社会效益（放心肉）。

　　产、供、销一体化格局的形成将使卖猪难的问题得到缓解。很多省市都有经营较好的肉联加工厂、火腿肠加工厂（公司）与农户联合，这样，一

　　方面农户销售收入得到了保障；另一方面，技术方面也有大公司的支持，相对来说，抗风险能力增强了。

　　行业协会的规范将有利于养猪业的发展。在一些省市成立了养猪协会和种猪测定中心，对维护良好的种猪市场秩序起到指导作用，人们有更多的机会进行技术交流和合作，同时行业协会和种猪测定中心还担起了技术推广和种猪推广和经验交流等任务。

　　以上的一些做法为养猪业发展奠定了基础。据专家预测，随着经济发展的回升，中国养猪业在最近两年将处在一个比较稳定的发展阶段。主要表现为：

　　——大规模猪场（万头以上）和农村散养户（小规模50头～500头）将同时并存，这种情况可能会持续很长一段时间。大规模猪场做好出口市场就有无限发展机会，农村散养户面向的主要是国内市场。国内市场空间和潜力很大，农村市场将随经济的发展发生质的飞跃。

　　——将出现一定程度的社会化分工。小而全的猪场将逐渐减少，规模化猪场和农村养猪户将根据自身情况、市场和地区优势，选择是培育种猪还是商品猪，是饲养母猪卖仔猪还是买仔猪卖肥猪。

　　——饲料加工、饲养和肉食品加工配套体系将得到完善。通过这种方式，一方面饲养技术、资金等得到保障；另一方面卖猪（肉）难的问题得到解决。

　　——增加技术含量，提高产品质量，扩大出口配额。只有将产品档次提升到一定层面，才能赢得国际市场，相应地给国内市场让出空间，从而对养猪业的发展起到推波助澜的作用。

　　——养猪业将与饲料业结合得更紧密。以前存在着各奔一头，各忙各的现象，现在随着饲料工业的迅猛发展，饲料业将给养猪业注入新鲜血液，而养猪业也给饲料业提供了场地和生存环境，既分工又相互补充，互利互惠。

　　——要饲养适合市场的品种。调整日前的品种结构已是大势所趋。随着人们生活水平的提高，对猪肉食品的消费也将发生巨大的变化，应该饲养瘦肉率高、风味好、有地方特色的品种，这将更有利于消费市场的完善。

　　中国养猪业面临的形势是比较严峻的，虽然目前的发展势头还比较乐观，但也应做好充分的准备，乘势而上。如果对我国养猪业发展的竞争力做其分析，有三大优势。

　　生猪生产规模大　发展基础较好

　　我国是世界第一养猪大国，是第二猪肉生产大国美国的4．8倍。其中四川、重庆、湖南等11个省市区2001年生产猪肉占全世界总产量的29．6％，是美国的3．1倍，在猪肉产量上占绝对优势。同时，我国生猪生产水平大幅度提高，加工企业的生产规模不断扩大，生产工艺不断改进，为我国生猪生产可持续发展，为增强我国生猪和猪肉市场竞争力奠定了坚实的基础。

　　生猪生产成本低　价格优势明显

　　我国猪肉价格比国际市场低5％。2001年，美国对外出口猪肉的平均价格为2624美元／吨，同期我国猪肉的出口价为1315美元／吨，比美国的出口价低50％。

　　生猪品种资源丰富　发展潜力大

　　据《中国家畜家禽品种志》载，我国有优良的地方猪种48个，培育猪种12个。在品种资源方面，任何一个西方国家都无法与我国相比。一是可以利用丰富的地方猪种资源，培育出更优良的新品种；二是利用各种优良遗传特性，开发适合不同消费层次的具有地方特色的生猪产品，满足多元化需求，提高我国生猪市场竞争力。

　　近几年来，我国生猪在发展的同时也存在着不少问题，如：生猪及其产品质量不高；加工龙头不强，产业化程度低；市场开拓不足，出口量偏小；服务体系不健全，监控手段落后等。

　　鉴于此，专家建议：生猪生产除加大科技投入，降低饲料成本外，更要注意猪的品种改良。从近几年的低迷行情看，良种猪的价格一直居高不下，走出了独立的行情。目前，河南推广的良种猪有：长白、大约克、杜洛克等。这些品种猪不仅生长期短（150天～160天之间），背膘厚度薄，而且饲料转化率高。另外要搞好疾病防治，提高出栏率，减少药物残留。今后，外国的质优价廉的农副产品将不断涌入国内市场，我们无疑又将面临严峻的挑战。因此，养猪户只有提高猪的质量，才能有高的效益，才能在低迷行情中占有市场。

　　（周泓　堵利）