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端上汤汤菜菜大讲营养均衡 洋快餐欲改“洋口味”

http://www.sina.com.cn 2003年12月10日16:51 青岛新闻网-青岛晚报

  晚报讯在市民眼中,提起洋快餐通常就意味着炸鸡翅、炸鸡腿和汉堡包。不过,最近洋快餐正在努力改变着自己的老口味。从近日起,肯德基的餐桌上陆续端出了“芙蓉天绿香汤”与“和风刀豆”两款“汤”“菜”配餐新品。这是肯德基今年再次为“营养均衡”这个话题摇旗。

  随着人们健康意识的提高,单调的油炸食品频频受到国人的质疑。有营养专家认为,适量摄取脂肪、肉类对人体健康是必需的,但很多消费者有偏食的问题,对喜爱的食品过量摄取,这就会造成一定的危害。在食用炸鸡、汉堡类食品时,有意识地补充些蔬菜、汤、粥、面包等食物,才能使膳食达到营养均衡。

  据业内人士分析,洋快餐不断受到来自快速崛起的中式快餐的竞争挑战,纷纷在本土化方面下功夫,不断开发适合中国消费者口味的食品。肯德基有关人士透露,已经在上海、北京等地推出的具有肯德基特色早餐也将于近期在岛城上市。(本报记者)


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