为了提高检疫人员检疫操作技能，昨日，长沙市首次举行了生猪屠宰检疫技能比武。从600多名检疫员中预选出来的36名检疫高手，参加了比赛。

　　下午1时，比赛正式开始。记者在现场看到，刚刚还嗷嗷乱叫的生猪，一下就被屠工宰杀并倒挂起来。检疫员持刀从刺杀口子向前延伸，切开皮肤和肌肉，剖检两侧颌下淋巴结。之后，向评委描述检疫结果。整个检疫过程约1个小时。

　　在评委的评分标准中，不但要看每个步骤完成的快慢，操作程序是否规范，剖检是否到位等，还要看盖章是否清晰。

　　根据长沙市的动物产品检疫公开承诺制，消费者如果平时发现加盖了检疫合格印章的动物产品不合格，动物防疫监督部门将给予货值3倍的赔偿。

　　作者：岳冠文 黄卓

　　（来源：东方新报）