老早就听说过这家酒吧，前一阵儿朋友去了，又向我推荐，引起了我的好奇心，究竟怎么个好法？
上个星期我自己找了去，酒吧在上杭路上。门楣上写着几个英文单词： Angela&Willi＇sBar－Restaurant。推门进去。迎面是一幅很大的结婚照，就是酒吧的男女主人。 Angela是妻子中国姑娘，Willi是丈夫德国人。酒吧的装修风格也是中西合壁的，栗色的木桌椅，柔和的纸灯，还有长长的红蜡烛。女主人说这都是他们专门定做的。
这其实不单是一间酒吧，有酒有咖啡，还有正宗的西餐。咖啡是现磨的，卡布其诺又香又浓，不过真爱咖啡的，会点意大利特浓咖啡；酒，当然是德国啤酒和青岛啤酒；西餐么，欧洲人来会要份德国香肠或猪扒，美洲人来了会要汉堡。“维力的香肠和猪扒那才德国……”很多人都这么说，维力也因此得了个“猪扒维力”的称呼，一些常来的客人还给维力做了张证书，很郑重地挂在墙上，这种随意中透露出的幽默，还真有点出乎我对德国人的想像。
维力一点也不“德国”，是个很有感染力的人，满脸都是快乐的阳光，他高声的笑会把气氛调节得很好。维力的好手艺，可是经过严格的德国训练。他说，在德国做什么都要经过专门的训练。维力本身是搞技术的，他在父母的餐馆里帮忙干屠宰，仅是屠宰这点儿活，他就学了三年，一个星期要杀六头猪，现在说起来维力还是忍不住扮了个鬼脸。刚开张的时候，维力都是亲自下厨。我想中国猪跟外国猪不会有多大差别，要想做出不同味道，除了厨艺，就是调料了。果然，维力说他们的调料都是纯正的德国货。只选上好的精瘦肉，猪扒是先煎，再浇上各种各样的浓汁，青椒的、蘑菇的，入味，颜色也好看。我要了份香肠，一尝，果然香而不腻，沾着芥末酱吃，别有味道。
刚过六点，客人开始陆陆续续来了，门铃一响，准会听到维力高声的招呼，一会儿就坐满了人。后来的人会坐在吧台前，跟维力聊一阵儿，等前一拨客人走了，再落座。这时候，安吉尔就像蝴蝶一样穿梭来去，不时跟熟人聊上两句，她抽空告诉我：明天人还会多，他们搞了个红葡萄酒的小酒会，有点小花样，可以来看看。
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