蔬菜大省欲破“茧”(观察) |
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http://www.sina.com.cn 2003年12月15日02:03 人民网-华东新闻 |
郑重 张炳俊 1996年的出口蔬菜均价为每公斤1.065美元,2002年则为0.474美元。6年来,山东省的蔬菜出口价降了55% 蔬菜产业产后的效益,主要体现在加工、营销、流通等环节。山东已经充分注意到自身在这方面的弱势,力图革新求变 生产规模不断扩大,出口价格则在下滑 “我们是一分钱一分钱地赚,人家却在一块钱甚至几块钱地赚。”山东省菜篮子工程办公室主任刘成禄谈到蔬菜产业的前景时,不无忧虑。 作为全国第一蔬菜大省的产业主管部门的负责人,刘成禄一直关注本省蔬菜产业的发展。资料显示:近年来,山东蔬菜出口数量高速增长,但出口价格在快速下滑。1996年,山东出口蔬菜均价为每公斤1.065美元,2002年为0.474美元,6年下降了55%。 “九五”以来,山东省蔬菜业在产量居全国第一的基础上,加工出口又跃居全国首位,出口种类达到近百个,出口110多个国家和地区。 “生产规模不断扩大,就必须考虑整个蔬菜产业经济的良性发展。目前,蔬菜产后效益远远没有发挥出来。”刘成禄认为,山东省蔬菜产业在大发展的同时,逐渐暴露出不少新问题。 1000多家出口企业,仅有一个在日本注册的商标 首先是产品结构带来的效益低下。山东蔬菜出口大多以冷冻菜等中低档产品为主。生产工艺上,除了冷冻技术较为先进,多数为粗加工,只对蔬菜进行简单分级、清洗、消毒等,科技含量不高,导致产品徘徊在较低的同一档次,大多数是给国外蔬菜加工企业拿去做原料。 其次是品牌意识滞后。国际市场是品牌的竞争,没有品牌就等于没有市场。目前,一方面保鲜类产品逐渐增多,拉动价格向低位运行;另一方面,绝大多数出口产品不能用企业品牌在进口国上市,而是用进口国的商标分装出售,利润主要由国外企业获取。全省1000多家蔬菜出口企业中,仅有一个在日本注册的商标。 蔬菜加工出口企业的发展也处于无序状态。据统计,2002年,山东省1078家蔬菜出口企业平均出口量仅1256吨,很多企业加工能力吃不饱。一些新建企业大多模仿老企业,同一类别、同一档次产品在夹缝中竞争,走进了相互压价争定单、“窝里斗”的死胡同。 而另一方面,作为劳动密集型产业,大多数蔬菜加工企业规模小,缺乏竞争力。统计显示,山东省蔬菜加工企业由1995年的1006家发展到2002年的3493家,平均每个企业职工仅仅62人。这样的规模,很难适应扩大出口机遇与新贸易保护主义并存的国际贸易新形势。 认清根本差距,农业的高效潜力在产后 据美国农业部公报,在农业总产值中,种养环节只占25%,加工环节占33%,营销环节占42%。这充分说明,农业高效潜力在产后。市场经济发达国家的农业产后高效益,是在加工业充分发展的基础上,在强大的流通业组织的支撑下,产业链细分的结果。 “这正是我们的根本差距。”刘成禄说,“加工、营销、流通等环节,成为山东蔬菜产业中的弱势。” 有鲁南大菜园之称的苍山县,目前全县10多万人搞蔬菜运销,年增加值达20多亿元,超过了全县90万亩蔬菜的产值。今年非典时期,许多地区蔬菜因运销不出,菜价大跌,但苍山菜由苍山运销户运出的高达80%。他们种菜不愁卖、卖菜赚大钱,很大程度上得益于运销业。 蔬菜产业产后效益有着相当大潜力可挖,山东省已经注意到这个问题。按照省政府实施蔬菜强省战略的要求,传统蔬菜业改造升级规划正在酝酿制定:一是在强化集群式加工区的基础上,明确各区发展重点及产业档次,着力推进企业上规模、高科技、大营销的发展;二是实施大企业战略,培育一批“旗舰式”、“航母型”企业,提升国际竞争力;三是通过推行标准化、落实出口基地备案制等措施,推进无公害食品行动计划,使蔬菜出口由目前的低价战略向价格、质量双重优势转变。 《华东新闻》 (2003年12月15日 第一版) |