华人饭桌上的敬酒镜头，大可拍成恐怖片。

　　只要一上饭桌，华人都变得“博爱”起来。酒瓶一开，管你叫饶下跪，依然要“恩泽众生”。赏脸的酒，不喝就是不敬。假如真有要事要向在座诸位讨人情，那最好事先在肚子开洞插管，让管子沿大腿下，脚下地毯肯定会湿上大片。

　　除了“偷色讨便宜”外，究竟“爱把对方灌醉”是种什么心态？说真的，这个“观醉心理”真诡异，看人家醉倒，是否就证明自己道行高深呢？

　　年轻时我完全不懂这些。记得首开眼界，是在台北。当时是柏杨请吃饭，桌上数瓶大酒，已隐隐有惨烈战情暗示。然后倪匡来了，见状满面春风，而林清玄并非不能喝，只是喝得太儒家气，常给人笑话。最糟是高信疆，这位当时中国时报副总编辑，温文尔雅，一口酒就脸色通红欲爆，状至吓人。原本坐在那里假装欣赏柏杨跟倪匡斗酒也罢，偏偏他俩有个恶习，每过两杯就要全桌人干杯奉陪，天，这时才知道赴了刑场。

　　趁还省人事，就跟黄意会悄悄开溜，到楼下吃蚵面线证明自己尚在人间。年轻时也并非完全不能喝，我就跟倪匡喝过通宵，但那是边聊边喝，没威逼性就没恐惧和压力，顶多第二天宿醉睡个够。

　　开酒廊那段日子，我也喝过不少，有时也喝得凶，奇怪是我从没酒瘾，可以喝醉也可以长期滴酒不沾。不过，幸好那时有点训练，不然在北京那几年可就出洋相了。

　　北京念书时同学都爱喝酒，相约吃饭，饭菜可俭，但二锅头绝不能缺。这二锅头酒精48度，小瓶才卖6元人民币，同学都是人人一瓶。冬天是不错的，尤其涮羊肉时，暖身开胃。幸好同学平辈吃饭不兴敬酒，但假如是请老师吃饭，规矩循照起来，那就不妙。

　　有回请老师上蒙古馆子吃饭，这老师素来爱酒，饭还没来，五粮液就过了三巡。这五粮液52度，空肚可不好玩，而老师习惯是“来来来，每人自己一杯”，说不上两句，又“来来来，每人再一杯”，加上每位同学都带酒来，开了自己带来的酒，又得敬老师同学一次，15人轮下来，没吃到几口菜，已七八杯下肚，眼睛看谁谁都漂亮了。

　　何必轮流敬酒呢？搞到人人悄悄溜到厕所狂吐才叫有种？

　　那晚更恐怖是，蒙古饭店老板娘大概很想当演员，一听到是北影师生，她半途杀出，穿上传统民族服装，手里捧盘，盘上是一碗碗白酒，手上还搭着蒙古人表示礼仪的卡达白巾。她大概想草原想疯了，绕着桌子撑开喉咙就用喊牛喊马的声音喊歌，只要歌声一停，她站在谁面前，谁就得喝。

　　不消一小时，同学纷纷暂时轮流蒸发。我也失踪良久，因为冲进厕所已来不及吐进马桶，却吐得整个洗手盆脏兮兮，只好在里面慢慢冲洗。一位叫宁才的内蒙同学，据说很会喝，连他也进来“呕心沥血”。唉，酒国哪有英雄，狗熊倒不少。

　　来源：新加坡《联合早报》作者：吴韦材