本报连续两天报道了关于浙江省苍南县“乡吧佬”卤制熟食使用工业染料的新闻，这在我省引起轩然大波。15日下午，扬州市有关部门将市场上一批该地生产的“乡吧佬”系列卤制熟食实施撤柜检查。另外，有关专家提醒消费者———

　　本报讯 （记者 景迅华朱艳）扬州市疾病预防与防治中心的工作人员对扬州市大桥副食品城、翠园桥菜场和市区几家超市进行了大检查。在大桥副食品城，共查处了100多箱“乡吧佬”和“香阔佬”系列食品，产地多为浙江义乌、苍南。该中心工作人员要求这些批发户暂时撤柜停止销售，并尽快提供产品合格检验报告，否则将予以严肃处理。扬州工商局市场合同监管处的有关负责人表示，一旦食品卫生部门介入此事，他们愿意协助进行市场检查。

　　记者从扬州质量技术监督局了解到，今年10月10日，国家质量技术监督检验检疫总局公布了关于印发肉制品等10类食品生产许可证审查细则的通知，由于此类食品直接入口，所以，对国家有关部门要求在生产源头开始，确保产品质量的安全。其中，袋装的“乡吧佬”食品属罐装食品，通知明确规定了此类产品的生产场所、生产设备、出厂检测设备等，按照要求，企业生产罐头食品应当符合GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB14880—1994《食品营养强化剂使用卫生标准》和最近公布的食品质量安全准入制度有关规定。而浙江苍南县出产的“乡吧佬”系列正是在所谓的“添加剂”上出了问题。

　　扬州大学食品与工程学院鲁茂林副教授认为，“乡吧佬”系列产品自1996年走向市场之后，因其富含蛋白质受到年轻人的喜爱。不少商家在利益的驱使下，纷纷介入这一领域。盲目的市场竞争，引发的是不规范操作，某些不合格卤制品食用过多，会造成体内重金属超标，铅、砷超标有碍身体健康。

　　前阶段，浙江金华火腿，湖南腊肉出现质量问题，仅仅是少数不法商家利欲熏心所造成的，其结果是对整个品牌的致命打击。此次“乡吧佬”系列产品再出问题，暴露了地方部门在监督管理上存在严重的漏洞。但同时，也给消费者敲响了警钟，在对待卤制食品上，一定要到慎重选择，特别是春节临近，卤制食品需求量大增，在这种情况下，消费者更要到正规的超市，选择品牌产品，不要贪图便宜，以免给健康造成伤害。

　　《江南时报》 (2003年12月17日 第八版)