入夜寒气袭人　羊肉火锅受越来越多汕头市民青睐(图)

http://www.sina.com.cn 2003年12月17日17:13 大华网

　　为了深入贯彻党的十六大精神和“三个代表”重要思想，实施省委关于加快文化大省建设的战略部署，催生更多文艺精品力作，繁荣汕头文艺事业，市委宣传部决定向社会公开征集优秀文艺作品和文艺项目。

　　本次征集的文艺作品（项目），要求内容健康、积极向上、匠心独具，紧扣时代脉搏，富有浓烈的地方色彩，融思想性、艺术性和观赏性于一体。

　　征集的作品（项目）包括（潮剧、话剧、音乐剧、歌舞剧、儿童剧）、影视、歌曲、文学（长篇小说、纪实文学、报告文学）等，报送的作品可以是成品、半成品、简介和创作构思。

　　征集的时间截至2004年1月30日止。

　　报送的文艺作品（项目）由我部组织专家进行评选、审定。一经征用，即与作者签订合同，按有关法规一次性发给稿酬，再由我部推荐给有关单位进行排练、演出或拍摄、出版。

　　通讯地址：汕头市海滨路8号市委大楼3楼328室中共汕头市委宣传部文艺科

　　电话：8437314 传真：8450930

　　中共汕头市委宣传部

　　2003年11月6日

　　“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”，在寒冷的日子里，人们总会想起吃火锅的乐趣。昨晚寒风袭人，记者巡城中发现，在鮀城大街小巷，一个个“火锅城”、火锅店生意兴隆，食店盈门，而标有各类“羊肉火锅”、“涮羊肉”的食店尤其红火，一些餐馆门前，各式大小车辆停放得水泄不通。

　　火锅对汕头市民来说并不陌生，像“福合埕”的牛肉火锅，长平路东厦路交界的“鱼头火锅”、“猪肚火锅”以及市区各大小宾馆时下常备的“海鲜火锅”等均以物美价廉，方便快捷而备受青睐。而源于北方各省的“羊肉火锅”，则于去年冬季才大举登陆鮀城，由于羊肉本身具有的膻味，令崇尚清淡的许多汕头人接受不了，因而一段时间人们对于羊肉火锅只是“敬而远之”。不过，一些羊肉店店主对记者说，由于制作工夫的精到，基本上去除了羊肉的膻味，已有越来越多汕头市民喜欢上了羊肉火锅。

　　记者走入市区练江路一家叫“张记”的清补羊肉馆，闻到的不是膻味，而是一股浓郁的五香味。店家称，该店使用洋参、霍斛、枸杞、当归等十多种中药材配制羊肉火锅的汤底，在保存了羊肉香味的同时，又去除其膻味，而羊肉的“暖中补虚、补中益气、开胃健身，治虚劳寒冷、五劳七伤”等功效备受人们青睐。据了解，正常一家三口到该店吃羊肉火锅，仅需50～60元左右就能吃饱。

　　市区金环路的一家餐馆装璜考究，古色古香，店门前高悬“海南东山羊”等大字条幅。已是晚上8点，记者见到店内依然是宾朋满座，涮火锅的热气弥漫店堂。据介绍，“东山羊”出自海南省万宁县东山岭，毛色乌黑，腰肥体壮，曾被列为“贡品”，以东山羊为原料烹制的菜式享有海南四大名菜之首的美誉。该店的汤是用羊骨加药酒熬制，羊是每天现杀现卖，最受欢迎的有烤乳羊、烤羊腿、干煸乳羊、手把羊肉、手抓羊排等，特色品种则有“天麻炖羊头”、“海马炖羊鞭”、“杜仲炖羊腰”等。在该店消费的价格相对较高，如一家三口来此吃火锅，不计酒水约需100元左右，而两人的套餐火锅为88元。本报记者王海鹏文／摄

　　：

　　肠胃型感冒者增多

　　贪吃火锅、补品等温热类食物造成肠胃积热

　　本报讯记者苹苹报道：由于天气转凉，早晚温差大，近日，我市各家医院发热、感冒病人增多。记者了解到，仅市区某家方便门诊，每天就有数十位病人在这里看医生，其中小学生、儿童患病者约占了40％。

　　据了解，近来，我市有诸多病人患肠胃型感冒。一位医生说，入冬以来，天气转凉，但人们吃的居多是温热的食物，如火锅和补品之类，这对不适应的人易造成身体失调。有关专家忠告，近来早晚温差大，市民要注意加衣、防风，而家长们千万不要让孩子吃太多的火锅及容易引起上火的糖果饼干，以免造成肠胃型感冒。（来源：《特区晚报》）