红网12月17日讯（通讯员　郭琼）湖南省卫生厅专门召开新闻发布会，对今年来全省食品卫生安全存在的隐患和重大违法食品事件进行了通报，就“两节”“两会”期间及“3·15”前深入开展全省“食品卫生安全月”系列活动和重点举措进行了公布，拉开了湖南省“食品卫生安全放心工程”的帷幕。

　　三大隐患影响湖南食品卫生

　　据省卫生厅通报，近三年通过连续整顿和规范市场经济秩序，湖南省食品卫生安全的形势正朝着健康的方向发展，制售假冒伪劣食品的违法犯罪活动有所遏制，市场上的食品卫生质量不断提高，消费者的食品消费欲望日益增长。但是，目前全省食品卫生安全依然面临着严峻的形势，主要存在三大隐患：

　　一是市场抽检的食品卫生质量参差不齐。据省卫生监督所和省公共卫生检测检验中心检测资料统计，多数食品的抽检合格率稳中有升，少数食品的抽检合格率仍然较低。如今年抽检的饮用大桶水合格率仅58%，同比有所下降，主要是菌落总数超标；熟食品合格率仅54.7%，同比约有上升，主要是菌落总数和防腐剂超标。

　　二是食品中违法添加非食品原料或者超范围超剂量添加防腐剂、色素等食品添加剂的问题日益突出。特别是在熟食品中超范围超剂量添加防腐剂甚至加入非食品原料霉克星，在红薯粉丝中加入非食品原料吊白块和色素，严重危害了群众的安全健康。11月23日，中央电视台“每周质量报告”栏目披露祁东县黄土铺镇少数个体私营作坊在红薯粉丝中违法添加非食品原料吊白块的事件后，虽然我省卫生部门立即进行了严厉查处，但仍然造成了恶劣的影响，严重地损害了湖南食品行业的形象。

　　三是食物中毒和食源性疾病屡屡发生。据各地报告，今年全省共发生群体性食物中毒及食源性疾病的事件30余起，中毒人数1500多人，死亡6人，特别学校及周边餐馆食物中毒事件呈上升趋势，商场销售的食品和送餐企业发生的食物中毒明显增多。这些食品安全问题，不同程度地威胁着群众的身体健康，影响了食品消费需求。

　　七大举措力保百姓吃喝安全

　　省卫生厅表示，为了确保省人大、政协“两会”顺利召开，力保广大老百姓元旦、春节“两节”期间的吃喝安全，从2003年12月25日至2004年元月25日“两节”“两会”期间以及“3·15”到来之前，他们将组织深入开展以“食品卫生安全月”为重点的系列活动，全面启动湖南省“食品卫生安全放心工程”，重点推出七大举措：

　　一是实施食品卫生质量抽检。省卫生监督所和省公共卫生检测检验中心重点抽检饮用酒和腊制品；市州县卫生监督机构及公共卫生检测检验机构重点抽检糖果糕点、粮油肉禽、熟肉制品、调味品等食品。

　　二是组织食品生产企业检查。按照谁发证、谁负责的原则，省、市、县三级卫生行政部门组织卫生监督机构对所发放的食品生产加工企业卫生许可证的单位进行一次全面检查，重点检查食品原料、食品添加剂的使用情况和食品生产过程的卫生管理，防止食品污染，查处制假行为。

　　三是采取食品打假联合行动。各级卫生行政部门及卫生监督机构主动联合工商、质量技术监督、畜牧兽医、公安等部门对城乡结合部的食品制假贩假窝点进行清查，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为；尤其长沙、株洲、湘潭三市要加大开展食品打假联合行动力度，重点对春节年货市场进行专项执法检查和打假。

　　四是加强餐饮服务单位监督。加强对“两会”驻地宾馆酒店和节日期间餐饮接待单位的监督检查，向“两会”驻地宾馆酒店派驻卫生监督员，对推出年夜饭的宾馆酒店加强执法检查，及时发现食品安全隐患，防止食物中毒和食源性疾病暴发，并按照《突发公共卫生事件应急条例》的规定，做好食物中毒等突发公共卫生事件应急处理。

　　五是开展卫生安全食品公示。认真贯彻卫生部《关于开展向消费者公示卫生安全食品的通知》精神，由省、市两级卫生行政部门对卫生质量信得过的卫生安全食品进行公示，其中外埠食品和全省范围内广泛销售的食品由省卫生厅在每周五的《长沙晚报》食品版“安全食品名录”专栏进行公示，并在2004年春节长沙年货博览会上推介首批《安全食品名录》公示品牌；市州范围内销售的食品则由市州卫生行政部门公示。同时，对制售假冒伪劣食品、或者严重违反食品卫生法律法规、或者连续三次抽检不合格的产品及企业也将在报上进行公示曝光。

　　六是建立食品安全投诉制度。各级卫生行政部门及卫生监督机构设立食品安全投诉电话和投诉信箱，省卫生厅在《长沙晚报》设立食品安全重点投诉案件曝光台，对于重点投诉案件及时曝光，通过媒体发动消费者积极参与，形成强大的社会舆论声势。

　　七是加大食品安全宣传力度。为了拓宽宣传渠道，增强广大市民的食品安全意识，提高全民参与“食品卫生安全放心工程”的积极性，省卫生厅与长沙晚报社于2003年12月19日至2004年3月8日联合开展“食品安全大家谈”有奖征文活动，并在《长沙晚报》和《星辰在线》开辟“食品安全大家谈”有奖征文专栏，动员广大消费者和食品生产经营企业参加。同时，还在《长沙晚报》打出公益广告和形象广告，开辟《食品安全论坛》，邀请有关专家纵论食品安全。(郭琼)联系地址：长沙晚报市场消费部电话：13907317834(稿源：红网)(作者：郭琼)(编辑：童心)