保姆“星级”　百里挑一(组图)

http://www.sina.com.cn 2003年12月21日15:49 金羊网-羊城晚报

　　文/本报记者　孙朝方　通讯员　邓维真　图/本报记者　吴万生　实习生　孙海庆

　　“星级保姆的事一公开，一周就收到了近百宗‘定单’”！近日，广州市妇联婚姻家庭服务中心主任梁小媚告诉记者，日前，中心组织100名“星级保姆”畅游广州（详见本报12月13日A4版）的消息一见报，不少市民都找上门来要请“星级保姆”，有的甚至不惜高价。

　　据悉，这是市妇联家政中心首次在家政工中公开大规模评选“星级保姆”，也是广州的首批“星级保姆”，100名保姆目前都在雇主家上岗。“星级保姆”是怎样产生的？“星级”有何特别？带着疑问，记者走近这个在广州还算“新鲜”的群体。

左图：广州美景让保姆们大饱眼福

　　Ａ、“星级”由来

　　培训考核“再回炉”　“星级”来之实不易

　　据了解，市妇联婚姻家庭服务中心的100名“星级保姆”，全部是外地人，其中七成以上是20岁左右的年轻人，主要从事老人护理、幼儿保育、月嫂护理、家务料理等。

　　“从零开始”培训上岗

　　“星级保姆”是怎样产生的？

　　“我们每年都评选优秀家政服务员”，梁小媚说，“星级保姆”是从逾万名家政员中“百里挑一”选出来的。

　　原来，“星级保姆”评选的主要根据是保姆的培训与上岗情况。在市妇联家政中心，几位参加羊城游的“星级保姆”告诉记者，进中心不到一小时，就开始接受“除旧迎新”的洗礼，培训老师反复提醒，上岗前的第一件事就是改掉乡下的“习惯”等，不适应家政服务要求的旧习惯要通通丢掉。

　　一位参加培训的老师称，来中心的大部分保姆除了一些基本的生活经验，如做做饭菜、照看小孩、服侍老人等，能谈上服务技能的几乎都是“从零开始”的。对那些十六七岁的农村女孩来说，甚至连这些基本的生活经验都没有，家政服务技能差不多是“白纸一张”，经常有一些来中心做保姆的女孩，一问三不知，尤其是对家用电器，很多人连见都没见过，更说不上使用了。

　　岗前的职业道德、基本技能培训和岗后的跟踪访查，是“星级保姆”必须遵守的“老制度”。经过心理辅导、法律法规培训、技能培训（操作家用电器等）、相关知识培训（厨艺、育婴、老人护理、沟通技巧等），然后通过考核拿到上岗证。上岗情况则由保姆自评、雇主评价与家政中心跟踪访查组成。

　　按规定，保姆必须做满一个一年以上的合同，并得到雇主的良好评价，有初中以上学历，持证上岗。此外，还需要厨艺、沟通技巧、心理承受力等达到要求水准，经家政中心检查上岗表现优秀后，再接受一段时间的再培训，才能成为“星级保姆”。

　　梁小媚说，“星级保姆”的培养需要家政公司、雇主、保姆三方互相沟通、理解、磨合。因为经费、雇主要求等方面的限制，市妇联家政中心目前对“星级保姆”的培养，多采用个性化与人情化培训，即在基本培训后，应雇主要求，请中心的熟练工或钟点工带保姆在试工期间“实习”，或一对一辅导授艺，雇主非常满意和中心审核过关后，就进入“星级保姆”的圈子。

　　有需要即时“再充电”

　　梁小媚说，“星级保姆”以诚信和服务取胜，因此日常工作中需要即时“回炉充电”。

　　除了中心规定的进门培训，平时工作之余，“星级保姆”可随时来中心接受培训，培训根据工作时间、工作量进行调配。如保姆在工作中遇到难题，可以向中心的心理和职业指导师求助。还有些技术难题，如母婴护理中的疑问等，可向中心从医院请来有经验的专家求助。

　　目前市妇联的“星级保姆”还没有一、二、三级别的划分，但“星级保姆”与收入直接挂钩。目前，广州保姆的月均薪水在350元到400元左右，但“星级保姆”的底薪都在500元以上，而且根据不同的服务项目和工作量，薪水也不同，如技能要求较高、较全面的月嫂，基本月薪都超过1000元。

　　据透露，市妇联明年将对“星级保姆”评选进一步细化，确定更详尽的指标，并制定“星级保姆”规范，评出一、二、三等级。目前，因为人力不足等原因，中心对保姆进行电访和家访的力度远远不够。届时双方签订合同后，中心将每月送达一份家政服务反馈表给雇主，由雇主填写，及时了解保姆的服务情况，每季度进行统计，作为“星级保姆”评选的一个重要指标。据悉，目前市妇联已在钟点工中实行每月发放家政服务表现考查表的做法。

　　“高星级”难觅令人忧

　　将来怎样对“星级保姆”进行分级？梁小媚说，分级肯定要涉及学历、技能等标准问题，标准的制定本身有难度，而且目前100名“星级保姆”的现状也令人堪忧：百分百外地人，几乎全是初中学历，起点较低。目前，市民对“星级保姆”有着强烈需求，毕竟更高的“星级”不是随便就能评上的，仅学历一关就把大部分人挡在“门槛”外，而且严格的程序操作可能要求助劳动等有关部门。

　　据悉，目前广州越来越多的下岗女工加入到家政行列，她们多为高中或大专以上学历，有的还做过企业管理人员，职业经历和生活经历丰富，有的已是家务能手，懂得照顾老人和孩子。她们良好的文化素质、丰富的生活经验，为“星级保姆”注入了新鲜血液。

　　梁小媚称，目前最大的问题是不少下岗女工“脑筋转不过弯”，觉得保姆是伺候人的佣人。而且，国内的大学生目前也不可能像菲佣那样把保姆作为一种青睐的职业，“高星级”保姆资源短缺是不争的现实。

　　保姆不能是“边缘人”

　　目前在市妇联登记的保姆大部分来自外地农村，广州对她们来说是个陌生的城市，城乡文化、生活习惯、思想观念等的差异，以及一些城市人的优越感和对乡下人的排斥情绪，使不少保姆一进入城市就形成自卑、怯懦等“心病”，自觉是“城市边缘人”，长久下来直接影响到正常的家政服务。

　　多年来，市妇联家政中心先后组织百名优秀保姆同过春节、免费体检、畅游羊城、登白云山等活动，为保姆们提供了一个轻松广阔的交流平台，“这种互动的家政服务，已为大多数广州家庭所接受”。

　　“保姆也要跟上城市发展的步伐，尤其‘星级保姆’，否则很难提供高质量的家政服务”，梁小媚认为，在目前保姆市场混杂的广州，尤其需要开拓多一些让保姆尽快适应城市生活的路子。

右图：本报12月13日A4版

　　Ｂ、她的故事

　　家贫辍学得资助　勤快上进赢“星级”

　　教授家里有个“读大学”的保姆

　　故事主角：阿丽

　　阿丽是广西隆西县人，17岁时初中毕业来广州打工，经过市妇联家政中心培训后，阿丽被一户知识分子家庭选中。雇主是一位大学教授，阿丽的工作是做家务：搞室内卫生、买菜做饭。

　　阿丽乖巧勤快，培训时老师传授的“纪律、注意”条条落实得有板有眼，搞卫生分门别类，井然有序：洗手间的瓷砖地板先用拖把拖后用抹布抹，沙发椅用专用的清洁器擦洗……上岗第一天，阿丽的“专业”让教授一家欢喜不已：不用再反复叮嘱，省心多了！

　　一年下来，阿丽把在中心学来的手艺用在教授家，赢得了教授一家人的信任和认可。阿丽是个好学的女孩，有时做完家务，就看书读报。教授知道阿丽因家贫辍学，也愿意辅导这个勤快上进的小保姆，就买来书本，利用空闲时间辅导阿丽读完高中课程，还供她读大学的函授班，阿丽也没有因为读书耽误过一天家务。

　　由“星级保姆”到大学生，阿丽用娴熟的服务换来了雇主的真情扶助。

　　十年保姆如今当上了公司文员

　　故事主角：阿铮

　　阿铮现在是一家私企的文员，十多年前，初中毕业的她从广西来到陌生的广州城，在市妇联家政中心做保姆。

　　刚来广州的阿铮还是个没见过世面的小女孩，在家政中心培训后，她第一次知道原来做保姆也有这么多讲究，阿铮喜欢烧菜，擅长沟通。培训结束后，市民利先生请阿铮回家照顾80岁的母亲。这是阿铮第一次做保姆，不料一做就是十年。

　　利先生兄妹分散在几个城市工作，平时无法照顾老人。阿铮到家后，陪老人聊天、散步，成了阿婆的“忘年交”，视同亲人一般，平时家人偶尔嫌阿铮做活怠慢了，老人就发话：人家也是人，顺手的自己也可以做点嘛！

　　阿铮与中心常有来往，一有什么培训班，中心就会通知她，阿铮也经常抽空回来“充电”。利先生是知识分子，为了“回报”这个能干小保姆的辛勤劳动，空闲时教阿铮学电脑、打字，阿铮也很用心学。

　　今年，年过90的利先生母亲过世。一个月后，利先生帮阿铮在一家私企找到一份文员工作。

　　学得好厨艺和男友开餐馆去

　　故事主角：凌小梅

　　小梅是广西人，18岁来广州做保姆。1994年，小梅揣着中心配发的上岗“注意事项”的小册子，走进正南路的黄阿婆家。早上，小梅早早起床搞卫生、做早餐；中午，老人休息，她收拾家务；晚上吃完饭收拾好，陪老人聊聊天。一日三餐，料理得有条不紊。但老人觉得她做的菜不够好。

　　小梅说，此后她常回中心参加烹饪培训班，阿婆很支持，特意买了书给她看。去年的一天，黄阿婆突然打来电话，高兴地请中心的老师到家尝尝小梅烧的菜，一尝果然进步不小，但没有过“星级”关。

　　今年9月，黄阿婆再次来电邀请，中心的几位老师上门“验收”，小梅做的一道“葡萄鸡”让几位老师连连夸口，黄阿婆更是乐得合不拢嘴，小梅顺利晋升“星级”。

　　不久前，黄阿婆来中心报喜：我要嫁孙女了！小梅告诉记者，他准备到深圳和男友一起开家小饭馆啦。

　　（日京／编制）