第二届全国电视烹饪大赛昨在青岛电视台举行决赛王小丫端上“大餐”陈逸飞点评“美味”近日，第二届全国电视烹饪大赛在央视生活频道鸣锣开赛，来自全球华人的顶级厨师将在此一决雌雄。昨日，从先期进行的5场争夺战中脱颖而出的准“食神”们齐聚青岛电视台《满汉全席》栏目（右图），进行最后一场制作美味佳肴的大比拼。

　　这次举行的第二届全国电视烹饪大赛是青岛电视台《满汉全席》栏目组与央视生活频道联手打造的。15名进入复赛的选手，在之前央视播出的《满汉全席》节目中已经展示了自己在各个菜系中的专长，最后筛选出的5名选手将在决赛中“聚首”，现场制作一道中国传统年夜饭中不可缺少的菜品———鱼。这期的《满汉全席》就将完整再现这一比拼过程，从选材、清洗、制作，到最后的评委现场打分，全部都将在电视镜头中一一呈现。这次总决赛将由王小丫与《满汉全席》中的主持人“大料”朱轶共同主持。

　　青岛电视台的原创节目《满汉全席》自从2001年9月份在央视二套《生活》栏目的周末版亮相以来，就以1.5％的收视率占据央视收视排行榜的前茅，而连续两届的全国电视烹饪大赛更是集中了广大电视观众的极高人气。据悉，这期“全程实录”烹饪大赛总决赛的《满汉全席》将安排在央视一套正月期间播出。众人说“鱼”本届全国电视烹饪大赛的重头戏是吉庆有“鱼”的制作，评委来自各个领域，他们用自己专长的艺术眼光来品评一番食中之“鱼”，也别有意思。

　　方太（香港美食节目主持人）：鱼就好像女人，鱼刺就好像女人的伶牙利齿，味道越是鲜美，鱼刺就越多。

　　陈逸飞（著名画家）：厨师爱做鱼，就像画家爱画鱼一样，不但要讲究味道的实用性，还要保持一定的视觉冲击力，好看是一道菜成功的先决条件。

　　阿兰·帕尔玛（世界厨师联合会资深评委）：外国人看重鱼本身的腥味，中国人做鱼却欲盖弥彰。总之，中国的美食 verygood。“它将是厨艺界的巴黎”

　　文海致力打造《满汉全席》的文化味《满汉全席》是青岛电视台的原创栏目，播出后受到观众好评，在央视的收视率攀升到《开心辞典》与《幸运52》之上。“给饮食加点文化佐料”，制片人文海（右图）说，《满汉全席》的目的是传达饮食理念。或许其中展示的菜品进入寻常百姓家还需要一段时间，但是材料、技巧、烹饪方法却可以为我所用。“就好像巴黎的时装舞台能够引导时尚的潮流一样，《满汉全席》就要做厨艺界的巴黎。”

　　文海介绍说，这次的烹饪大赛就意在突出中国的饮食文化，厨艺大师们完成的是“命题作文”，制作的菜品要放置于中国传统节日的大背景下。不同的菜品，配合不同的心情，就是不同饮食文化的体现。小丫厨艺长进了

　　本次赛事邀请了央视生活频道名主持王小丫（右图），她是二度挎刀主持烹饪大赛了。连续参与了两次烹饪大赛，王小丫本人声称“自己的厨艺大有长进”。

　　王小丫说，自己因为工作的缘故很少有闲暇亲自下厨，即使偶尔小露一手，也是迫于无奈，“不动手没得吃啊”。不过对于自己的厨艺，小丫则表示“只是能够糊口而已”。

　　出生在四川的王小丫说，自己最喜欢吃辣的东西，像火锅、麻辣烫等家常菜，“即使吃了以后，脸上会冒出让人烦恼的小痘痘也要吃”。

　　烹饪大赛简介

　　全国电视烹饪大赛是央视生活频道与青岛电视台《满汉全席》栏目共同推出的一项专业赛事。来自全球的华人厨艺大师将在这里展示自己的拿手好菜。经过严格的筛选，最后进入复赛的15名选手，将分成五组在《满汉全席》栏目中进行各个菜系的竞争，每个组别评选出一名优秀选手进行最后的决赛。最终的获奖者将获得厨艺界的“金爵”奖杯，同时获得由中国烹饪协会授予的“中国烹饪名师”称号。

　　A122319A.TIFA122319D.TIF“食神”决战《满汉全席》第二届全国电视烹饪大赛昨在青岛电视台举行决赛王小丫端上“大餐”陈逸飞点评“美味”近日，第二届全国电视烹饪大赛在央视生活频道鸣锣开赛，来自全球华人的顶级厨师将在此一决雌雄。昨日，从先期进行的5场争夺战中脱颖而出的准“食神”们齐聚青岛电视台《满汉全席》栏目（右图），进行最后一场制作美味佳肴的大比拼。这次举行的第二届全国电视烹饪大赛是青岛电视台《满汉全席》栏目组与央视生活频道联手打造的。15名进入复赛的选手，在之前央视播出的《满汉全席》节目中已经展示了自己在