中新社海口十二月二十二日电 题：海口满街咖啡飘香

　　中新社记者 莫成雄

　　眼下，天气渐渐变冷了，然而，海口的咖啡馆、咖啡店却异常火爆，顾客盈门，生意兴隆。

　　几年前，海口街头最多的是茶艺馆，大街小巷挂满了“茶”字的招牌。过去海口人见面常说：“有空喝茶”，如今越来越多的海口人却说：“有空喝咖啡。”

　　漫步海口，满目尽是咖啡馆，满街咖啡飘香。近年来，各式各样的咖啡店在海口异军突起，层出不穷，劲头一下子“盖”过了名噪一时的“茶艺馆”，成为椰城市民休闲消费的首选场所。

　　据海口市有关部门介绍，今年以来，海口市新添了三十多家咖啡馆。眼下，海口的咖啡馆、咖啡店比比皆是，遍布海口大街小巷，成了椰城一道靓丽的风景线。

　　一位咖啡店老板对记者称，随着生活的改善，都市人已不再满足于喝茶消费了。现在海口人花在休闲饮食上的消费比花在正餐上的消费还要多。海南种植咖啡历史悠久，海南人历来就有喝咖啡的习惯。所不同的是，过去时兴在家里喝咖啡，现在则喜爱到装饰豪华、环境优雅的咖啡店去消费了。

　　记者在海口生活了近二十年，感觉到海口兴起专业咖啡店不过几年时间。这些专业咖啡店为招徕顾客，其招牌店名大多开得富有诗情画意，既时髦又别致。什么“咖啡时间”、“福山咖啡”、“龙泉咖啡”、“月光咖啡”、“老树咖啡”、“恋恋今生”，应有尽有，举不胜举。

　　海口人为何对咖啡情有独钟呢？一位林先生告诉记者说，喝咖啡不仅是一种需要，一种习惯，更是一种感觉。试想，坐在高雅、清新的环境里，听着悠扬的音乐，品着香醇的咖啡，那种气氛仿佛把你的精神催化到另一个空间，曼妙无比。

　　记者在采访中还发现，海口不少消费者已学会通过品咖啡来品味一种文化。喜欢喝咖啡的杨先生说，无论是纯咖啡，还是花式咖啡，或日式咖啡和意式咖啡，只要学会品尝，就会乐趣无穷。如在喝纯咖啡时，要慢慢品出苦、甘、醇；在喝意式卡布基诺咖啡时，要细心品出冰甜、凉酸、热苦的三段式口感。

　　海口咖啡店的经营者更是看重“咖啡文化”。一位咖啡店老板说，开一家充满人文色彩的咖啡店，过着每天沉浸在咖啡香中的快乐生活，这是为自己的一生圆一个梦。

　　一位业内人士称，“咖啡文化”的兴起，咖啡消费群的形成，是海口咖啡店迅猛扩张的重要原因。他预言：随着咖啡店的剧增，海口咖啡饮食业的竞争将十分激烈，照此情势发展下去，海口的咖啡店明后年就会重新洗牌。他认为，市场的不可预见因素较多，咖啡店投资者一定要做好市场调研，不要盲目“跟风”开店，防止“热咖啡”变成“凉咖啡”，乐极生悲。