QS，保护消费者健康(图)

http://www.sina.com.cn 2003年12月26日09:46 中国宁波网-宁波日报

大型超市里贴有QS标志的产品摆上货架。（王岚摄）　　国家质监总局于2002年正式推出食品安全市场准入制度，通称QS（英文QualitySafety缩写）。大米、食用植物油、酱油、醋、小麦粉五类与百姓生活关系最为密切的食品被列为第一批实施对象。

　　市质监局在昨天召开的新闻发布会上宣布，明年1月1日起，质监系统将在全市范围内，就五类食品的质量安全市场准入制度情况开展对无证产品的查处工作。届时一部分不具备保证食品质量安全必备条件的企业和未加贴QS标志的食品将被“清退”出市场。

　　食品安全拷问企业信誉

　　辽宁海城豆奶中毒事件，用敌敌畏浸泡的金华火腿事件，苍南染色“乡巴佬”事件……近年来，在食品加工中掺杂使假，使用对人体有害添加剂，以发霉变质原料、病死畜禽等加工食品的违法行为屡屡见诸报端。不仅消费者缺少安全感，就连行政执法部门监督检查的难度也在增加，保障食品质量安全问题已显得相当严重。

　　国家质监总局曾在2001年，就全国所有生产加工小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等五类食品的生产企业作专项调查和产品质量专项抽查，结果表明，这五类食品平均合格率仅为59.9%。同年，市质监部门对我市的五类食品生产企业摸底调查显示，全市共有五类食品生产企业91家，其中大中型企业仅5家，其余皆为中小企业和家庭作坊，普遍存在企业不具备产品检验能力、产品出厂不检验、管理混乱的状况。

　　2002年国务院下文明确要求狠抓食品生产加工源头，列出首批实施产品目录。今年，又新增10类实施食品质量安全准入制度食品，分别为茶叶、调味品、饮料、乳制品、肉加工品、方便食品、罐头、冷冻饮品、膨化食品和速冻米面食品。

　　市场准入门槛提高

　　“以前，只要有个场地，多一些坛坛罐罐和个把技术工人就能撑起一个酱油、食醋生产企业，而现在完全不同了，我们的设备配置都需要上万元。”宁波市味华食品有限公司负责人徐长征告诉记者，企业光引入整套生产、检测设备投资就达四五百万元，“这个准入门槛真不低啊”。

　　据了解，食品质量安全市场准入制度包括三项具体制度。一是实施生产许可证制度，二是实行强制检验制度，三是对实施食品生产许可证制度的食品实行市场准入标志制度，合格的加印（贴）QS标志，没有加贴QS标志的食品不准入市。

　　米面油酱醋“脸”在变化

　　截至今年11月底，我市已有81家94个产品提出食品生产许可证申请。除新上报的5家企业外，其余76家企业的89个产品皆已安排审核，其中通过考核的产品74个，其中50个已经取得证书。

　　如今，我市的大米、小麦粉、食用植物油、酱油和食醋行业整体素质得到了显著提高。近80%的企业建立了基本食品质量保证体系，对食品生产从原料进厂、生产加工、成品出厂进行全过程监控。

　　在宁波的各大超市，一些米、面、油、酱、醋等食品的“脸”已悄然发生变化，外包装贴上了蓝白相间的“QS”标志。一家大卖场的经理说：“能够得到有质量保证的食品能使我们减少很多售后麻烦。”（来源：中国宁波网）