陈继培

　　巧妙地把对联用于饮食，风雅别致，别有一番韵味。兹摘取几副，与大家共赏。

　　宰天下有如此肉；治大国若烹小鲜。

　　上联典出《史记》，意谓主宰天下要像陈平分肉那样保持均衡；下联典出《老子》，意谓治理大国好似烹小鱼，忌多翻动。此联能将两个不相干的典故合而为一，既不脱离餐饮之道，又另寓新意。把饮食与主宰天下治理国家联系在一起，更显气势磅礴，意境开阔，可谓构思独特。

　　有同嗜焉，从吾所好；不多食也，点尔何如？

　　上联中“有同嗜焉”语出《孟子》，“从吾所好”语出《论语》；而下联两句也分别集自《论语》，好似客人在按单点菜，“从吾所好”，而老板则婉言规劝：“不能多，点这些可好”？颇符合现代饮食保健道理，真是妙语天成。

　　不怕那大肚好汉；却喜这净盘将军。

　　这是从前南京一家菜馆的对联。“大肚好汉”和“净盘将军”都是喻指狼吞虎咽的食客，烧的菜肴能给顾客“一扫光”，不正说明厨艺之高超么？

　　好的对联贴在店堂门口，一般都能起广告作用，招徕顾客。如广州城郊曾有一家饮食、早茶兼营的小店，请人写了这样一副楹联刻于门柱上：“处处通途，何去何从？求两餐，分清正邪；头头是道，谁宾谁主？吃一碗，各自东西。”这副对联，对仗工整，明白如话，朗朗上口，通俗易懂，为许多过往客人传扬，使这家小店声名鹊起，生意也因此而红火。再如镇江市以前有家杏花春酒店，店主人请人写了两副对联，一副是：“风来隔壁千家醉，雨后开瓶十里香；”另一副是：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠。”宣传该店有好酒，何妨一试。真是雅俗共赏，妙趣横生。

　　相传，古代某地有家酒店，因生意冷落，于是后来请一位举人写了副对联，联云：“东不管，西不管，酒管；兴也罢，衰也罢，喝罢”！受此妙联的吸引，进店喝酒的人与日俱增，生意也很快便红火起来。

　　当然，也有败笔的饮食对联，如某汤圆店对联：“宇内江山，如是包括；人间骨肉，同此团圆。”上联口气甚大，下联则为猪肉汤圆，此联使汤圆食客见之，若不多想，足可打牙祭，大吃大嚼；若细琢磨，“人间骨肉”，则人肉也包括在内，谁还敢食？