洋食品进军广州(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年01月01日12:27 金羊网-新闻周刊

　　新年到，许多国外著名的食品品牌纷纷进军广州市场，广州市民又多了许多大快朵颐的选择。

　　意大利美食香飘羊城

近日，意大利驻广州总领事馆在花园酒店举办“领略意国佳酿及美食文化真乐趣”的活动。活动内容包括意大利各大产区名酿展示、意大利特色食品展示及品尝、广州著名意大利餐馆现场示范名菜制作等，使广州人不出国门就能品尝到正宗地道的意大利美味佳酿。

　　意大利是世界上第一大葡萄酒生产国，在活动现场有十多家意大利著名酒庄的葡萄酒首次亮相广州，参观者可以一边听介绍一边品尝；意大利厨师现场烹制的意大利著名食品———巴马火腿和芝士饭；广州意大利餐厅现场烹调的批萨都受到参观者的追捧。

　　图：现场制作巴马火腿

　　美国洋鸡媲美土鸡

美国的“洋鸡”其实是正宗的美国土鸡，采用玉米和大豆等喂养，无添加剂或激素，肉质滑嫩；比国内某些“土鸡”养殖行业更为先进的是，包括鸡肉生产、加工在内的美国家禽蛋品行业，一直执行着严格与规范的作业标准。

　　美国鸡肉及鸡肉产品近年来大量进入中国市场，成为消费者、零售店与食品制造商的上佳之选，广州人最常食用的“凤爪”70%是来自美国。

　　广东十大名厨之一、特一级厨师、现任广州白天鹅宾馆饮食部行政总厨的庄伟佳先生设计以下美国鸡肉佳肴。购买地点：各大超市

　　图：芝麻香葱鸡件

　　佛罗里达葡萄柚

美国佛罗里达葡萄柚与国内柚子的区别是：外表浅青或浅黄色，放置一段时间外皮依然保持薄而硬且有些“风纹”。

　　它口感多汁酸而略苦，清热下火与“凉茶”有异曲同工之效。果肉呈红色，富含番茄红素。

　　佛罗里达州柑橘协会的窦华亭博士指出，佛罗里达葡萄柚有明显的抗癌和保健作用。

　　最简单的吃法就是榨果汁和沙拉，也可以入菜。中国大酒店就演绎了葡萄柚的中餐吃法。

　　购买地点：各超市价格：7-9元/斤

　　图：葡萄柚水果盘色彩更诱人

（夏天/编制）