据新华社天津1月2日电春节临近，家家户户都忙着购买各种年货，很多家庭把食物统统塞进冰箱储藏，有关人士提醒说，千万别把冰箱当成保险箱。

　　由于冷藏无法彻底冻死细菌，因而冰箱只能相对延长食品的保存期，而并非绝对停止微生物的活动。一般来说，冰箱冷藏室的温度要低于10℃，在此温度下微生物生长速度很缓慢，但是时间一长，食物还是会腐坏。

　　此外，许多消费者过分相信冰箱的保鲜、杀菌功能，把冰箱当成了食品的保险箱。但实际上抑菌不等于杀菌，时下市场上销售的所谓具有“杀菌”功效的冰箱，只不过是冰箱的内壁、隔板或把手上，用了一些抑菌的材料，在一定程度上有抑菌的作用，但不能杀菌，对于不接触冰箱内壁的部位没有额外功效。

　　专家提醒：在储存生鲜或吃剩下的食物时一定要小心，食用时最好高温消毒。