三全:减肥瘦身构造专业化 |
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http://www.sina.com.cn 2004年01月04日00:12 河南报业网-大河报 |
本报记者 周健/文 平伟/图仗剑两茫茫? 这是一个“囚徒”困境:当一个企业做大时,它要么会很保守地裹足不前,要么会觉得自己无所不能,开始大肆对外扩张。正所谓英雄仗剑两茫茫,稍有不慎,就会剑走偏锋。 目前的三全食品,正站在囚笼外,冷眼瞧着这幕景象。 2003年12月27日,记者如约见到了三全食品的董事长陈泽民。历数一年来河南食品工业的风云变幻,这位60岁的长者显得音容平静:“天上没有掉馅儿饼的事情。还是那个原则,三全不会轻易涉足那些与食品工业无关的产业领域。” 此情此景,让记者想起三全在电视上所播出的那句著名的广告词“天上下饺子喽”。可见现实生活与理想中的魅惑还是有着极大的距离。 11月底,三全斥资2400万元设立的宁夏三全食品公司在石嘴山市正式投产,消费群锁定于西部少数民族;与此同时,该公司在全国速冻行业中率先建立起独立而完善的物流配送系统,通过这条“冷链”,全国35个分公司、办事处和近万个销售点连成一体。 这些都是三全致力于专业化的表现。“我们要继续巩固三全在速冻食品行业中的龙头地位。航空母舰大了,不能走错了道,所以决策必须正确。”陈泽民的话,明显透露着一种小心翼翼。 拒绝诱惑 陈泽民是白手起家,他不主张冒险。 记者在采访他的间隙,就听到有几个来自外界的电话,内容主要是向他推荐“可以兼并重组”的国有企业,但都被他一一回绝。“我这人不善于与人打交道,所以,谈判中只要一牵涉到人的问题,我就非常慎重。”陈泽民对国有企业的问题看得很透,所以,他说他抵御了许多诱惑,从没有轻易出手。 关于公司的扩张理念,陈泽民的儿子、三全现任总经理陈南曾这样描述:三全在10余年的发展历程中有过多次向外扩张的机会,但三全始终坚持一个原则,就是要看“双方品牌是否有差异化、产品是否有互补性”,合作后“生产规模是否得到扩大、网络是否得到优化”,总之必须是“1+1>2”才会考虑。 三全一直主张“体内膨胀式”的发展思路。去年,它也只是通过租赁方式在郑州市须水镇和南郊新建了两个分厂。上个世纪90年代,花园集团、江海集团、思达集团、科迪集团都有过低成本兼并国企的经历,其中的经验和教训至今都让“站在岸边”的陈泽民时时感叹不已。当然他明白时不同,势不同,无论是产业重组还是资本运作,三全目前都有可以施展拳脚的机会和空间,然而,他始终对“自己不熟悉的领域”有种特有的“警醒”。 对于一个龙头企业来说,保持住既有的市场份额,并在更广阔的市场区域开疆拓土,延伸更为完整的产品链和销售链,或许就是最大的胜利。记者了解到,在上海、北京等大中城市,以三全为主的河南速冻食品品牌击垮很多传统霸主品牌,销售业绩遥遥领先;去年以来,三全新开发了麦香早点、清爽水饺等产品,其中,粽子的销量比过去增长了7倍。 “既然是速冻食品最早的开创者和龙头企业,三全若不想被别人超过,就必须做大做强、做稳做精,时刻处于遥遥领先的地位。”不愿涉足其他产业的原因,有一项也在于三全的决策层心无旁骛。 有所为与有所不为 如今的三全,无论怎么看都像是一个正处于减肥期的青春女子:该“隆起”的地方不惜代价,该“瘦身”的地方则忍痛割爱。用陈泽民的话说就是“有所为也有所不为”。 三全的组织架构比较简单,公司总部只统筹技术研发、产品生产、人事财务和市场销售等几个中心部门的管理运营,同时紧抓产品的终端销售市场,其余的中间环节和中间产业,三全都采用整合社会资源的办法,交给其他企业去做。曾有人建议设立配套服务企业纸箱厂和面粉厂,但均未被三全的决策层采纳,他们的看法仅是“这样做不利于成本核算”,如若经营不好,极有可能成为公司的负担。 而且,在主导产业上,三全亦是采取了当机立断的“减肥”措施。长久以来,速冻食品、冰淇淋、酸奶一直被列为三全产品结构中的“三驾马车”。但到了2001年,三全毅然决定“砍掉”已粗具规模的乳制品车间。 此时,该乳制品车间已形成了日产50吨的生产能力,而且,法国的一家乳业巨头也明确表示要与三全合资,共同开拓中国市场。三全却出人意料地放弃了这次机会,陈泽民的理由很简单:做乳业,不是三全的长项,企业要发展得好,必须扬长避短;同时,外地知名乳业品牌都已经在郑州抢滩布点,与它们相比,河南的企业在奶源基地、生产成本、工艺技术等方面都“没有什么明显的优势”,若只是在夹缝中生存,三全“宁可放弃”。 在放弃的瞬间,三全为自己赢得了一份轻松,也为自己坚定了前行方向。 事情还不止于此。三全曾是股权结构为百分之百的家族企业。在近几年的发展过程中,特别是经过上市培育,属于陈氏家族名下的股份已被稀释到了70%左右,大量的来自香港、新加坡、北京等地的优秀管理人才在三全成了“持股人”。 如此“减法”,可谓真正做到了“家”。陈泽民常在公司说的一句话是“谁笑到最后,谁才是胜利者”,这其实表明了一种面对竞争的不服输态度。 当然,如何才能笑到最后,如何继续发展企业,三全的专业化“宝典”或许能不断地给出答案。 |