本报讯（记者林文彬）今年1月1日，国家卫生部发布的《散装食品卫生管理规范》正式实施。《规范》中要求散装直接入口食品和需加工的散装食品须配备一张完整的“身份证”，上面标明品名、生产日期、保质期等。然而，连日来记者走访了市区几家超市、商场，发现其在散装食品的管理上仍存在一些卫生安全隐患。市卫监所有关人士表示，春节前将开展卫生检查，对违反《规范》的超市将依法进行处罚。

　　据了解，《散装食品卫生管理规范》的内容主要包括：销售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品，应由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。销售的食品必须有防尘材料遮盖，并具有禁止消费者触摸的标志。盛放食品的容器的显著位置或隔离设施上，标示出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。

　　然而，记者昨天在一家超市见到，自制的面包、糕点都裸露在外，上面既没有任何遮盖物，标签上也只标明几种特价品种的名称和价格。有几位消费者在一旁用手指指着面包让营业员包装，其中一位购买了2元3个的特价面包后觉得有点不放心，还特意用鼻子闻一闻，最后才放心地走开。在食品区的另一处，盛放酱腌菜的陶缸上也没有配备防尘罩和标签。在另一家超市，记者还看到，在装有饺子、汤圆等速冻食品的冰柜上，标签只注明产品名称和价格，而生产企业、生产日期、保存期等一系列说明标志则丝毫不见踪影。据了解，袋装新鲜食品如汤圆饺子等在－18℃的保质期为6—12个月，然而，没标明生产日期和保质期的散装速冻食品保质期是多长，谁的心里都没底。

　　针对超市散装食品存在的安全隐患，记者采访了市卫监所。有关人士告诉记者，春节前将对各超市、商场进行检查，如果违反《散装食品管理规范》，将依法进行处罚。他同时还建议市民，上超市购买散装食品时还需认准配有生产日期、保质期等8项必备内容的标签，这样的食品才让人放心。（来源：《汕头都市报》）