张胜　徐雯

　　当前，我国苹果汁的加工能力渐趋饱和，而行业内的恶性竞争更影响了蓬勃发展多年的苹果汁加工产业的可持续发展。苹果汁行业在整个食品行业中扮演着特殊的角色，它一方面是我国农产品加工产业化的排头兵，一方面是我国进出口市场的晴雨表。其健康发展不仅是一个行业的“幸福生活”，更具有一种标本意义

　　出口节节攀升，却是“赔钱赚吆喝”

　　浓缩苹果汁是仅次于橙汁的世界第二大果汁消费品，近年来国际市场需求节节攀升。国内苹果汁加工业抓住时机，历经十余年的高速发展，生产能力增长了187．5倍。2002年，我国累计出口浓缩苹果汁达29．49万吨，出口量占世界贸易总量的37．5％，成为世界第一大出口国。

　　苹果汁行业出口形势看似一片歌舞升平，但其中涌动的是一股苦涩的暗流。受种种因素制约，我国苹果汁出口是“赔钱赚吆喝”，在出口量节节攀爬的同时，出口价格却节节下滑。

　　陕西省是我国苹果汁出口的重点省份，近几年出口一直占全国苹果汁出口总量的30％以上。其出口价格一路下滑，由1996年最高峰时的每吨1313．9美元回落到2002年的每吨497．3美元。

　　一场反倾销诉讼历时4年

　　消费中国苹果汁最多的美国于1998年提起反倾销诉讼，理由是中国1995年到1998年间，浓缩苹果汁对美出口量增加了997％，平均价格下降了53％。1999年，美国8家企业向美国商务部提出申请，要求对我国出口的浓缩苹果汁征收高达91．8％的反倾销税。去年11月25日，我国企业与美国商务部关于浓缩苹果汁反倾销的诉讼在美国国际贸易法院得到最终判决，以4年时间、3000多万元的诉讼费用为代价，烟台源通果汁有限公司等6家上诉企业的零税率得以确定。

　　国内苹果汁因何量增价减

　　在国际市场行情一派看好的情况下，究竟是什么原因导致国内苹果汁出口量增价减、出口效益不高且遭反倾销之祸的悖逆状况呢？

　　首先是加工生产企业火拼价格，同业恶性竞争。随着国际市场需求的增长，国内苹果汁加工生产规模迅速扩张，各利益主体各自为战，压低价格换取出口市场份额，遂酿成1999年美国“反倾销之祸”。中国食品土畜进出口商会果汁分会为了应对美国反倾销，曾制定了果汁行业出口最低限价来维护行业的有序竞争。但是，多数企业干脆将最低限价作为正常的出口价格来签订合同。更有一些企业根本不顾最低价格限制，低于限价销售。国内企业自相残杀，给国外进口商提供了压价的机会，也致使我国出口价格一跌再跌。

　　其次是我国苹果汁“物不尽美”。目前，在国际市场特别是日本、欧洲市场上，高酸度的苹果汁有着大量的需求，且具有明显的价格优势。而我国现在生产出口的大多是低酸度产品，因为我国缺少适合加工榨汁的苹果品种，一定程度上限制了我国出口苹果汁在国际市场上的品质、价格竞争力。

　　另外，中间环节多。很多中国企业并不是国外重要客户的直接供应商，而是通过中间商，甚至是二道、三道中间商在从事销售。

　　当前，相对于可供加工的原料资源而言，中国苹果汁的加工能力渐趋饱和，而行业内的恶性竞争导致企业间自相残杀，这一切已经影响了蓬勃发展多年的苹果汁加工产业的可持续发展。苹果汁行业在整个食品行业中扮演着特殊的角色，它既是我国农产品加工产业化的排头兵，又是我国进出口市场的晴雨表，它的健康发展不仅是一个行业的“幸福生活”，更具有一种标本意义。

　　国内相关企业对内应加强自律，规范自己的出口行为，消除自相残杀式的无序竞争；对外加强市场公关能力，减少营销成本，共促整个行业健康、有序的发展。在此基础上，调整苹果种植结构，大量引进种植高酸度苹果品种，扩大专用高酸苹果原料生产基地，从而提高适应国际市场需求的果汁产品质量和技术档次，打造出高品质的“中国造”苹果汁品牌。

　　《华东新闻》 (2004年01月05日 第三版)