东北人都有冬季吃火锅的爱好，鞍山许多火锅店采取自助的饮食方式，各种涮锅的菜都摆在展台上，由食客自己取食，按盘收费。因为装得越多越划算，所以也暴露了一些食客随意浪费的陋习。昨天，记者对此进行了采访。

　　记者在鞍山市铁东区某自助火锅店看到，不少食客端着盘子在展台上大显身手，盘子里已经堆了满满的食物，看起来有些摇摇欲坠，有些甚至已经掉到地上，可是仍在努力往上摞。记者看到，一些客人离开时，还有很多肉食和蔬菜盖满锅底，而桌子上还放着尚未下锅的新鲜食物。

　　大多数火锅店食物都是按盘收费，经常会有食物掉到展台上或者地上，造成了很大的浪费，为了不得罪客人，对于这种浪费，服务员基本保持沉默。某火锅店的值班经理告诉记者，多数客人都不是有意要浪费的，不少顾客在取食时还有心控制，但浪费现象还是没有多大改变。本报记者王艳君