省质监局人员昨直捣江门等地植物油开心果违法加工场记者随后在广州暗访中发现(图)

http://www.sina.com.cn 2004年01月07日09:48 广州日报大洋网

　　卫生监督部门的工作人员正在查封并登记用工业双氧水漂白的开心果。周馨摄

　　本报讯年节就到，雪白的开心果、绿绿的青豆都是惹人喜爱的年货，孰不知这有可能就是使用了违禁添加剂生产的有毒食品。昨天，广东省质监局直奔江门、清远、高明等地查处了一批使用工业双氧水等违禁添加剂生产开心果等果仁的企业和未获得QS证仍在生产的植物油加工作坊。根据违法加工场老板交代，记者立即赶回广州一德路暗访，发现被查的工业双氧水漂白开心果果然大量流入一德路。

　　用食用双氧水空桶应付检查

　　尽管前不久省质监局稽查人员曾在查处南海工业双氧水漂白鱼翅时查处了一批南海九江用工业双氧水漂白开心果的厂家，在昨天，又发现鹤山市龙口镇龙古路19号的龙口果仁厂车间内的双氧水味浓烈刺鼻，质监和卫生执法人员亲眼目睹了该厂用工业双氧水浸泡开心果浸出黑乎乎污水的情景（开心果本身又黄又黑）。接着，执法人员发现，该厂车间内虽然有一批标识着“食用级”字样的双氧水桶，但几乎都是空的，只有一桶装着双氧水，绝大多数双氧水则是标识着执行国标“GB1616－88”的工业双氧水，对此，执法人员怀疑，这些空桶都是用来应付检查的。而且车间里面加工青豆槽池旁就放着500克一罐装的国家禁用的食品着色剂———果绿（含有重金属，对人体有害），经查，现场有60罐。除此之外，该厂居然还将卫生许可证日期更改，从2002年3月至2003年有效改为2003年3月至2004年有效。

　　对此，该厂老板供认不讳。他告诉记者，知道食品加工中不能用工业双氧水，但因为工业用双氧水比食用的便宜，工业用为1100元／吨、食用为2400元／吨，从成本考虑，就在去年春节后使用了工业双氧水漂白开心果，一般用双氧水浸泡20分钟后直接加盐蒸干就成了盐火局开心果（该厂品牌为“蓝水手”）。

　　此外，执法人员还在鹤山市龙口镇兴龙开发区鹤山市惠隆果仁食品有限公司查获了用工业双氧水漂白的大批开心果，其品牌为“丽星”。两家厂总计被查获开心果成品39吨，工业双氧水3吨，果绿30公斤，目前包括半成品在内都已被封存。

　　“丽星”“蓝水手”出现一德路

　　昨天下午3时许，记者从江门赶回广州一德路进行了一番暗访。只见在一德路山海城对面的路边，尽管骑楼正在维修，但仍有不少人光顾干果批发档，几乎每个批发档和路边的走鬼档都有白花花的漂白开心果在卖，价钱从每500克12元到50元不等，主要是根据产地和大小区分价钱。

　　逛了一会儿之后，记者发现，一德路的开心果除少数是美国、伊朗、香港等地进口的，大多数还是广东本地加工的，以九江和鹤山的居多。而且只要是广东本地加工的，黄黑色的“原味”开心果和雪白的漂白开心果价钱没有什么差别，大多数每500克都在16元~18元。不需多少时间，记者便在一德路200多号的档口发现了漂白的“丽星”开心果，其包装箱上写着“开心之选丽星本色”，其卫生许可证号与质监人员查处现场的许可证号也是一样的，都是“粤鹤卫食字200188号”。

　　在讨价还价中，该档老板毫不讳言地告诉记者，价钱差不多，但原味开心果味道更好，因为漂白的有异味。最后，终以18元500克卖给记者250克，而如果是一箱一箱买，就只需15.6元500克。此外，记者还在其他档口发现了500克一包装袋的“蓝水手”夏维夷果（20元一袋）等果仁。

　　植物油小作坊大行其道

　　尽管元旦就开始了QS查处，但在江门市杜阮镇，记者看到这里夫妻式的植物油小作坊仍大行其道。在一间拥有两台价值3000元榨油机的狭小作坊里，记者看到，这间低矮平房中的作坊就由夫妻操办，里间是堆放生花生的地方，将花生拿到外间黑乎乎的炉灶上煮熟后就直接用压饼机压成花生饼，放入油腻腻的榨油机槽中榨油，油过滤后就可食用了。另一边，榨完油的渣饼堆在地上，老板娘再将其敲碎，而人们就在渣末上走来走去，之后，再炒，再榨油。

　　作坊的老板完全不知道食品生产许可证和QS。他告诉记者，不少居民拿来花生让他加工，每天他都加工75公斤花生油，一般50公斤花生能榨16公斤多的花生油，加工50公斤花生收28元加工费。（来源：广州日报）