该让鲁牛“强身健体”拼市场 |
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http://www.sina.com.cn 2004年01月07日14:15 大众网-农村大众 |
本报济南讯 (记者陈秀云)美国发现首例疯牛病疑似病例后,世界各国纷纷暂停进口美国牛肉及其制品。对非疯牛病疫区的我省来说,实为扩大出口牛肉及其制品的良机,日前,我省资深肉牛专家在接受记者采访时却认为,从质量上来说,中国高档牛肉代替美国牛肉没有问题,但从我省牛肉出口现状来说,却使人难以乐观。 据省农科院畜牧兽医研究所的吴乃科主任介绍,我省是肉牛大省,去年存栏肉牛1000万头左右,生产牛肉80万吨,但是市场却主要是在国内,去年出口量仅为五六千吨,大多销到香港特区、东南亚、东亚等地。而近邻日本从美国进口的牛肉占美国出口总量的27%,韩国占19%,这些国家为何舍近求远不要我省牛肉?吴乃科说,其实在我省的日本、韩国料理店都是用的国产牛肉,说明我们的高档牛肉还是有的,韩国、日本不进口我省的牛肉,在某种程度上有贸易保护主义在作祟;另一原因,我省肉牛品种改良在一定程度上跟不上国际市场的要求,同时因牛的饲养方式多为农家散养,不太讲究饲养技术和方法的科学性,因此有时出现肉纤维含量偏高、口感差异较大,这在一定程度上影响了声誉;另外,饲料添加剂、兽药残留等问题也不容忽视。 吴乃科告诉记者,今年1月1日起,包括口蹄疫在内的12种畜禽传染病,国家要求一旦发现要及时向世界公布,这给各省造成很大的压力,但从另一方面也说明加入世贸以后,国内国外其实已经成为一个大市场。我省农民只有生产出绿色、安全、优质的高档牛肉,杜绝疫病、药残,才能够在守住国内市场的同时,开拓国外市场。虽然我省在建立育肥小区、品种改良、青贮饲料等方面取得很多经验,吴乃科说,但要代替美国牛肉,抓住这次巨大商机还有很长的路要走。 |