本报广州1月7日讯　记者刘伯饶报道：“运输企业、经营企业、餐饮企业坚决不承运、不销售、不购进、不储存、不制作、不出售野生动物，努力把好运输环节关、流入市场关和进食关。”今天上午，广东省商业联合会、烹饪协会、肉类协会和广州大厦、新荔枝湾酒店管理有限公司等43家协会和企业联名向全省商贸流通企业发出了“树立饮食新风尚，封堵非典传染源”的倡议。

　　商贸流通业尤其是餐饮业，是严防非典疫情卷土重来的一条重要战线。来自广州、深圳、东莞、佛山、中山、肇庆、江门等地的这43家协会、运输企业、餐饮业迅速行动起来，及时向全省同行发出了倡议。倡议提出：积极宣传不吃野生动物，全面改变饮食陋习，推动健康餐饮；餐饮企业要建立禁食与保护野生动物的法规执行监督员制度，专门负责本企业进货、库存、加工、出售各环节的把关；餐饮企业不以“野味”等广告牌、门店名称以及野生动物实物、图片、文字、音像等手段招徕顾客；加强对厨师的指导和教育，要求厨师一律不得接受、宰杀、储存、制作野生动物或来源不明的动物原料；餐饮企业应制定各项预防措施和卫生消毒制度等。

　　《华南新闻》 (2004年01月08日 第一版)