今年的年货这样打“5个5”工程昨启动(图)

http://www.sina.com.cn 2004年01月14日10:38 武汉晚报

　　“5个5”工程是市政府慰问救助困难家庭的民心工程，武商量贩中标后，从昨日开始组织大型卡车90余辆，两天内将向市内64个街区送出26000套（五斤肉、五斤鱼、五斤油、五公斤米、五斤蛋）。图为江汉区一妇女在发放点领食品。（记者金思柳通讯员肖圣彦摄）江城新派打年货编者按：

　　春节，一天天临近。年味，一天天变浓。

　　年货该怎么打？团年饭该如何筹办？哪些旅游线路最热？银行、保险业过年提供哪些服务？商家有什么“便宜”让您捡？这是眼下许多市民最关心的事儿，本报近十名记者集体出动，为您打探了最新的过年情报，收集了一些市场动向，也给您提供了一些必要提醒，今起陆续刊出，敬请您留意。

　　超市的出现，改变了武汉人打年货的方式，人们不再提前半个月急急忙忙大块买肉腌着、大堆水果贮着，年货可以随买随用。随着超市服务的细化，年货市场今年冒出许多“新派”。服务新一派

　　从前年开始，超市“成品菜”解脱了市民的油烟劳作之苦。今年超市推出一系列周到服务：——腌鱼腌肉灌香肠

　　现在不少家庭不懂腌鱼腌肉灌香肠方法，不少超市就为其代劳，并免费提供腌制用的盐、调味料，供顾客随意选择口味。

　　近日，一些超市的鱼肉销量大大增加。——购物免费接送

　　提着大包、小包，在寒风中候车挤车、搬来运去，可谓传统打年货的“大苦”之一。

　　今年，超市开通春节免费购物接送车。1月9日至20日期间，武商量贩百盛店、武商量贩新华家园店开通3辆春节免费购物接送专车，为社区居民去超市购年货提供方便，正大超市的免费班车节间照常运行。

　　武商量贩的负责人介绍，购物接送专车的循环线路时间均为50分钟，早班首发时间为9：00，每小时一班，晚20：50收班。——等离子现场预告

　　在中百仓储各大卖场看到，超大屏幕的等离子电视机被装在各个重要通道，不停播放年货信息，方便场内消费者一边选购一边了解商品行情。

　　中百仓储负责人透露，春节前后是购物的高峰期，因为人潮拥挤，推着购物车满场转悠非常辛苦，现在只要在购物前观看片刻等离子电视，就能清楚获悉全场信息。——“抻长”营业时间

　　因市民购物时间相对较集中，超市内一到春节购物高峰时间就特别拥挤，好不容易挑选完商品，到收银台还要排队等待，顾客难免有些怨气。

　　今年多家卖场“抻长”营业时间，从早7：30营业到晚23：00，在1月21日（除夕）当天，营业结束时间更视客流情况而相应延长。

　　商家透露，不愿在高峰时间到拥挤卖场内购物的市民，因为这一举措而获得了更多空间。商品新一派——“传统”重拳出击

　　年糕、干果、腊味等传统食品必不可少，但今年上市的迎春传统食品不仅口味出新，包装也紧跟潮流，令人眼前一亮。

　　比如年糕，除了历史悠久的切片年糕、火锅年糕、水磨年糕等传统年糕外，今年武商量贩从宁波引进了新品种新口味的果蔬系列水磨切片年糕，在配料中加入菠菜、南瓜、胡萝卜等新鲜蔬菜制作而成的年糕，绿色、营养、口感软滑成为今年年糕食品的新宠。——生鲜辞旧迎新

　　大鲨鱼、海鳗、孔鳐、八爪鱼、三纹鱼、银鳕鱼等鲜见品种今年春节大规模上市。这些海产品均向江浙沿海一带的渔民收购，用全套冷冻系统装备拖运到武汉，保证了食品的新鲜度和营养价值。

　　各色海鲜丸子分别由虾、贝、藻、鱼等各式海产品调理而成，不含防腐剂与色素，也从产地广东、福建做冷藏运至武汉，价格比活鲜海产品低出很多。——“土特”吃遍天下

　　来自省外福建、省内房县和神农架的各种山货，如山菇、黄花、木耳、干笋，是近日武汉商业迎春大联展上最吸引顾客眼球的产品。

　　腊味是各大超市今年力推的年货。特意到湖南采购的各种熏腊制品，湖北“唐人神”集团的腌制品、安徽阜阳腌腊制品，都香气诱人。

　　中百仓储还有精制奶油五香豆、奶油小核桃、开口油松子等上海“老城隍庙”炒货；武商量贩大卖从海南空运来的可以生吃的水果玉米、刚从杭州来的“栗子番薯”；在中商平价购北京烤鸭、江苏周庄沈万三蹄骨膀、广西高山水晶萝卜、武穴酥糖、阳新茶油……——蔬菜摆进礼盒

　　在百盛量贩店，惊奇地发现一种颇具欧陆风情的蔬菜礼盒。通过自控温室、无土栽培、按配方施肥的各类新鲜的蔬菜，根据营养被科学地组合包装在一起，科学饮食，营养丰富，价格为38元一盒。

　　往年的水果礼盒里多是比较高档和奇特的水果而今年一些平价水果也坐上了“花轿”，价格从18元到98元10个价位无论是自己享用还是送礼都非常实惠。从广东引进的砂糖桔果肉细腻，入口爽滑，刚上柜不久就引得消费者疯狂抢购。新派年夜饭

　　今年火爆的“团年饭”市场，让很多人在酒店里吃的想法落空。为了让更多市民在家中便可吃到名店的“招牌菜”，省心省力过年，市餐饮协会组织近十家酒店开始外卖。

　　这些外卖产品中，大多数都以半成品为主，市民买回去后，加点配菜一炒，或是稍稍加热一下，便能成为团年饭桌上的佳肴。

　　菜还是“招牌菜”，但由于不在酒店内食用，也不享受服务员的服务，因此，各家酒店外卖的菜肴都在原价位的基础上，下调了两成。

　　但由于现在正值各酒店一年中最忙的季节，很多酒店都抽不出太多人手来做外卖，于是，外卖的销售点比较少，大多只有一到两个点，并且自家的酒店网点也不向外出售。

　　一些菜肴色香味俱佳，但价格并不吓人，如溢香鸡30元、砧板酱排骨18元、羔羊炖鲫鱼28元、羔羊炖牛鞭32元、羔羊炖才鱼29元。

　　一些煨汤馆推出的靓汤，味道鲜美，也很便宜，如鲜鸡汤20元、鲜鸭汤20元、鲜鸽汤30元、鲜肚片汤30元。何处淘年货

　　1、各大百货、超市和集贸市场。

　　2、元月9日到18日，江南江北各有两大展会，专供年货。

　　汉口新武展：武汉商业吃穿用商品迎春大联展。这是连续举办16届的武汉商业传统项目，专为市民打年货而准备。400余家厂商，4000多个品种，涵盖生鲜熟食、速冻食品、调料罐头、休闲糖果、名酒饮料、服纺日用等十八个大类，且新特年货居多。商品价格与超市持平，甚至略低。

　　武昌洪山体育馆：武汉吃、穿、用暨文体用品迎春大联展。3000种各色年货，500余家参展商。睁大眼睛打年货蔬菜

　　据统计，全年蔬菜农药残留检测165批次，有153批次合格。根据蔬菜打农药的时间特性，相对来说，冬季蔬菜农药的合格率相应高些。

　　提醒：在食用南方产的蔬菜时，最好多浸泡一下。香肠

　　江岸工商分局日前打掉一个无证制造香肠的窝点，发现不少香肠使用的是大量淋巴没割净的劣质猪肉，有的香肠加入大量色素。

　　提醒：市民最好自己动手，购买猪肉，在超市或集贸市场加工成香肠，也可到大超市购买。酱油醋

　　最近，抽样合格率不足六成，配制食醋未标明“配制”二字。配制酱油，冒充酿造酱油。

　　提醒：消费者在购买酱油醋时，要特别留意商品标签上是否有“酿造”字样。另外，从今年起，消费者在购买米、面、油和酱油醋时，要认准有无“ＱＳ认证”。油炸食品

　　硚口日前端掉一地下豆腐泡作坊，它用的是从流动商贩手中购进的经过多次使用的食物油。据了解，这种从大餐馆买进多次使用的油，再转手卖给小摊的现象还为数不少。还有一些不法分子，使用“地沟油”、猪淋巴等炼制成新油，出售给街头小贩。

　　提醒：消费者当看清制作者使用的油是否保险。熟肉制品

　　来自市质监局的信息表明，散装酱卤肉制品合格率为63％。主要是熟肉制品销售过程中二次污染，加之商品暴露在空气中导致超标。

　　提醒：一些不法商人向肉类食品中过量添加发色剂，引起亚硝酸盐过量。调味品

　　最近，市质监局在姑嫂村委会大院内查获一个制造伪劣味精的窝点。经检测，味精含量不到70％，另外，近三成是晶体盐。工商部门在检查中还发现，有人使用工业盐制造味精。

　　提醒：在购买味精时，要观察味精颗粒。另外，劣质味精味道苦涩，并偏咸。散装食品

　　购买散卖的饼干、汤圆、水饺、面包、糖果等食品时，要仔细察看食品的“生日”和保质期。卫生部门日前在超市检查中就发现散装的“烤鸭胸”，既无厂名厂址，也无生产日期与保质期。

　　提醒：消费者在购买时要注意察看外包装。白酒

　　据统计，市场的白酒约有两成不合格。主要是远城区私营小企业的产品。根据打假的情况来看，我市制造假酒者，大多是以同一厂家的低档酒充同一厂家的高档酒，以散装酒充瓶装酒。

　　提醒：市民在买酒时最好购买知名大厂白酒。消费者在小餐馆喝白酒时，最好先仔细察看外包装是否完整，尤其要注意察看酒盒底部是否破坏过。

　　（记者倪宁王丹妮马辉）