本报综合消息据新华网电，“我今年还是在饭店订了年夜饭。不过，比去年有经验了。”在一家房地产从事行政管理的张先生如是说。原来，去年他和弟弟两家人一起订了桌十人的年夜饭围餐。满心欢喜的他们待到饭菜上齐后才发现，分量难以满足他们的需求。因为，他们10人中有8个是青壮年，食量比一般家庭要大。于是，今年他吸取教训，在订年夜饭时告诉饭店他们的人数和年龄，让对方按照自己的实际情况进行调配。

　　点菜时讲明具体要求

　　“点菜时最好跟饭店说明自己的具体情况和要求，这样可避免不必要的纷争。”针对这种情况，消委会人士说，许多客人在预定年夜饭后都忽略了对饭菜分量与品种这个细节的安排，导致一些不愉快的纠纷。

　　其实，饭店在这一天推出的年夜饭大多是批量出品，其分量、做法、品种都难以如平时般具体照顾到每个客人的个性要求，这也是情理之中，类似上文所出现的情况在所难免。因此，顾客预定酒席后，在斟酌饭菜品种和分量时，一定要根据自己的实际情况提出个性化要求，并与酒店达成协议，这样就会万无一失，宾主愉快。

　　举筷子前要睁大眼睛

　　消费前，要看清是否货不对板，一些充满吉祥意味但内容不确定的新式菜肴，常常是商家“出奇制胜”的法宝。如“金凤报喜”本来是脆皮鸡昂首一啼天下春，后来却是白斩鸡鹊巢鸠占。“年年有余”，本来是清蒸左口鱼独领风骚，后来变成小鲫鱼“水鬼升成王”。至于“满堂笑哈哈”，客人满心欢喜地等待肥美鲜嫩的大虾闪亮登场，后来却是扁瘠干瘦的虾兵蟹将鱼贯不绝，如此等等，不一而足，令人防不胜防，措手不及。因为，这些新推出的菜式没有约定俗成的内容，争拗的结果，大多是不欢而散。因此，举箸大快朵颐前，眼睛要睁大些，最好是点菜时指明用料。

　　上主菜注意名副其实

　　另外，短斤缺两也是投诉的热点。一位经验丰富的消费者说，他们在吃龙虾或大闸蟹之类的名贵海鲜前，都作一些记号，如折断龙虾的一只螯，待到菜上台时，再验明正身。这虽然有点烦人，但专业人士提醒消费者，名贵主菜上菜时一定要注意是否斤两十足，名副其实。

　　饭前小吃价格问清楚

　　虽然，任何人都知道天下没有免费午餐，但仍有不少人希望能吃到免费饭前小吃。饭店经常一口气送出一碟精美的凤爪，一盘诱人的花生，一碗喷香的萝卜等等，在主食久等难来、到处熙熙攘攘的气氛中，客人自然会染指这些不经意的小玩意。但是饭店大多没告诉消费者哪些免费或收费，因而消费者往往是结账时才知道超出预算，令人尴尬。有关人士指出，酒店应在送上小吃前提醒消费者收费项目及所费几何，让他们心中有数，或在小碟旁边标上价格，让大家在一个透明公平的消费环境中尽情享受。

　　年夜饭的菜香逐渐浓郁，不过，我们在美味的佳肴前，千万要带眼识菜，明辨秋毫。（来源：《汕头都市报》）