晚报讯在电信部门工作的李先生昨天下午给四五家酒店打去电话，想预订一桌年夜饭，但却得知他要订可容纳二十多人的大包间均已预订一空。记者从我市一些大酒店也了解到，虽然距大年三十还有6天时间，但各大酒店的年夜饭已预订出60％以上。

　　包间大多已预订

　　据一些大酒店的负责人介绍，早在十几天前，酒店订年夜饭的电话便响个不停了，现在，包间特别是大包间已基本订满了。邮电宾馆的有关负责人告诉记者，最近几年到酒店吃年夜饭的家庭越来越多，这两年更是特别火爆；特别是现在的年夜饭已不局限于一家人团聚，一些家在外地的小家庭几家组成一个团体在酒店欢聚，热热闹闹过年的也越来越多。

　　年夜饭要吃通宵

　　据王朝大酒店有关负责人介绍，到酒店吃年夜饭的顾客一般年三十下午五六时就来了。那时因为酒店大都装饰一新，处处洋溢着节日的喜庆气氛，许多家庭一般会在酒店拍全家福，甚至录像。加之今年大酒店年三十晚上多会安排一些丰富多彩的活动，更吸引顾客“乐不思家”。也因如此，一些酒店借机推出了特价房（一般是平时房价的4折），供吃完年夜饭的客人在酒店休息、娱乐。

　　菜肴越来越健康

　　中苑酒店的负责人告诉记者，现在的顾客越来越注意健康，这从年夜饭的订餐菜谱上就能看得出来，大鱼大肉快被人抛弃了，清淡可口的小菜、新鲜蔬菜、家常炒菜却很有市场。人们到酒店吃年夜饭不求奢侈，更多是图热闹和享受。正因如此，为了迎合人们的口味，各大酒店年夜饭少有豪华宴席。

　　菜名年味最浓厚

　　据新东大酒店负责人介绍，其实年夜饭与酒店平时的菜品没有什么大的区别，但菜品的名称却被赋予了浓浓的“年味”，烘托欢度春节的喜庆气氛：如冷拼盘被取名“亲朋相会”，鲍鱼取名“恭喜发财”，鱼翅取名“事事如意”，狮子头取名“红运当头”，羊煲取名“福星高照”，清蒸鱼取名“蒸蒸日上”等。不少酒店还将年夜饭命名为“合家欢乐宴”、“吉祥如意宴”、“富贵满堂宴”等，充满了节日的喜庆，也迎合了人们过年讨吉祥、讨“口彩”的心愿。（陈春瑛）（来源：青岛晚报）