教你两道特色菜 |
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http://www.sina.com.cn 2004年01月16日05:24 青岛新闻网-青岛早报 |
教你两道特色菜 凤冠蜇头 原料:西芹、凤冠、蜇头、葱、姜各适量 做法:1.凤冠洗净,加盐、花椒、大料等材料酱熟待用; 2.西芹、蜇头洗净后,分别焯水; 3.用葱、姜爆锅,将料理好的凤冠、西芹、蜇头倒入翻炒片刻即可。 特点:色泽清亮,口感爽脆。 豆汁煲羊肉 原料:新鲜豆汁、羊里脊肉、高汤、青菜、胡萝卜 做法:羊里脊肉加豆汁入蒸锅蒸半小时以上,倒入高汤、青菜、胡萝卜调味。 特点:豆香浓郁,营养丰富。宋光礼文/图 |