当心活鱼喝“兴奋剂” |
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http://www.sina.com.cn 2004年01月16日05:37 青岛新闻网-青岛早报 |
当心活鱼喝 “兴奋剂” 过年时,常常有人因为餐桌上的鱼有汽油或柴油味而坏了胃口,那么,洗得干干净净的鱼是哪里来的这种味道呢?原来是鱼贩卖鱼前在水中加入了少量柴油或汽油的结果。 据了解,活鱼出售时,往往会因为缺氧而奄奄一息,而在水中加入一些柴油或汽油,鱼受到油味的刺激会感到呼吸困难,于是就会拼尽全力游动。掺油除了能刺激鱼更“活泼”外,还能增加鱼的体重。通常情况下,一条鱼“喝”进肚里的油水能有100至150毫升,一些鱼贩子就靠着这样的伎俩来欺骗办年货的人。 据营养专家介绍,化工油类是由烷烃类化合物和多环芳烃组成,其中绝大多数成分会对人体造成不同程度的伤害,当有害物质在人体内积累到一定程度时会引发癌症、中毒。 为此,有关人士提醒消费者,买活鱼最好到正规的菜市场或超市,购买时要先闻闻味,发现有柴油或汽油等异味时千万不要买。有些超市已经开始销售无公害鱼,这是一种比较好的选择。孙丽 |