腊肉记 |
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http://www.sina.com.cn 2004年01月16日08:48 湖南在线-三湘都市报 |
秋秋 城里人吃腊肉一般都去买,特别是大过年的,超市里挤满了置备年货的人。乡下也不例外,只不过没有挤超市那么壮观,而是村子里猪声四起,家家户户宰猪过年。年前就把养大的猪宰了,提早熏腊肉。哪家的腊鱼、腊肉挂得多,哪家的财运就旺。那自家熏的腊肉不比城里名牌腊肉差,并且质量也靠得住。 乡下人条件有限,腊肉需晾干,只好在太阳天时用竹竿把一块块腊肉串起来,用三角木叉叉起放在坪里晾干。这一晾也晾来了一些心术不正的“三只手”,瞄准谁家的腊肉多,趁人不在家时就动手。 我们村里有户人家刘叔,去年家里就因此进了贼,是晚上作案的。好像还是在大年三十夜。乡下人喜欢请客吃饭,今天这个亲戚明天那个亲戚,马路上的行人不断。第二天可是刘叔家请客的日子,有好几桌呢,腊肉肯定是桌上少不了的菜肴。没想到第二天一起床,刘叔就发现自家厨房里挂的腊鱼腊肉不翼而飞了!只见堂屋里的大门虚掩着,很明显刘叔家已有“贵人”光顾了。全家气个半死,光那些腊肉就要花好几百块钱咧。当刘叔去开堂屋门时,竟发现门口躺着一块最大的腊肉。此举引来了村子里各路说法。有人说这贼是熟人,并且有蛮熟,知道刘叔家今天有客,不让他为难,特地留下一块解燃眉之急。但我不这样认为,做贼的人如果有这副好心肠,也不会去偷了。所以我看八成是那贼拿不下了,急急忙忙的又紧张,出门时把那块最大的腊肉给掉了。 村里的人,一年到头喂几头猪也不容易,希望宰头猪过个好年。没想到有这种事情发生。所以以后每家每户都提防有人偷腊肉,把熏好了的腊肉挂在卧室里了。这样有安全感些。 |