中新社北京一月十六日电(记者翁阳王彤)就像现在中产“国人”吃顿麦当劳或肯德基属稀松平常，洋快餐的“垃圾食品”说及相关争论在中国也早就不是什么新鲜事。

　　一种最朴素的民间判断认为，汉堡、鸡翅和薯条在成就今日“肥胖”美国方面“功不可没”。作为洋快餐在华经营代表的肯德基，今天则正式对这种说法亮出观点。

　　在经过长期酝酿公布的《健康食品政策白皮书》中，肯德基首先表示将汲取美国的经验教训，继续改善以往快餐品种选择较少的缺憾，努力开发适合中国人口味、品种多样的新产品，以期为消费者提供更均衡的食品选择。

　　其次，《白皮书》指出，人体摄入的能量多于消耗的能量是造成肥胖的根本原因。现代社会食品的极大丰富，静态生活方式的增加及过量饮食的习惯致使肥胖逐渐成为许多发达社会的严重公共健康问题。

　　出席今日肯德基在华“布店千家”庆典的中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼说，“我们希望广大消费者能够充分了解均衡饮食原则，合理而又节制地选择适当、适量的食品。”

　　对于肯德基的真诚回应，中国不少业内专家学者也给予了积极回应。上海第二医科大学许积德教授说，白皮书对有关食品健康问题质疑的实事求是解释，有助于消除消费者的顾虑。北京大学公共卫生学院的刘毅教授则希望肯德基能继续保持其在产品本地化、倡导健康理念方面的努力。