有中国人就有中国菜

　　目前在千疮百孔的巴格达，还只有十来个中国人。除旧迎新的时节，战后第一家由中国人经营、正宗中国厨师掌勺的中餐馆开张了。中国结、红灯笼，加上“长城”墙垛装饰，伊拉克人惊讶地发现，中国商人正在迅速崛起。“宴龙湾”里登长城店堂洋溢“中国风”

　　新开张的中餐馆位于巴格达闹市区，“宴龙湾”招牌格外引人注目。这是一栋三层商用楼，每层面积800平方米。中国商人陈宪忠把二层和三层盘了下来，重新翻修，铺上红地毯，挂起中国结。还特意请国内的名设计师将饭店外观设计成长城的墙垛式样，别有一番中国味道。

　　置身餐厅，感觉有点像从动荡的伊拉克走入安宁的中国。物资欠丰河鲜少大厨巧手烹菜肴

　　两位专门从山东聘来的厨师正在案前认真地准备食品。其中一位张师傅熟练地用尖刀将西红柿皮削下，放在碟子里，西红柿居然成了一朵朵逼真的牡丹花。

　　由于伊拉克战后物资还不是很丰富，底格里斯河出产鱼类品种也不多，两位擅做海鲜的师傅只能想方设法靠品种有限的原料尽力烹制菜肴。品着中国菜，喝着家乡酒，嚼着大馅饺子，大家感慨道：“好久没吃到这么好吃的家乡菜了。”自办商城卖“国货”“大小通吃”生意火

　　陈宪忠在伊拉克做生意可谓“大小通吃”。除了餐馆，他还搞了一个中国商城，起名“茵派斯中国商品贸易中心”。走进一楼大厅，那里摆满了刚卸下的床垫和煤油炉。伊拉克冬天湿冷，加上战后电力供应不足，点小煤油炉取暖省钱又省事，在当地很受欢迎。陈宪忠刚运来的一集装箱943只煤油炉第一天就被全部销完。李骥志