(孔令志:＂这种蜜枣许多指标超标,害人不浅!＂) 红网长沙1月17日讯（记者欣悦）“两节”市场食品质量不但是关系老百姓身体健康的大事，更关系到广大消费者能否过好年。今天上午，湖南省质监局向社会公布了全省质监系统2003年12月5日至2004年1月5日食品专项打假抽查情况，虽然一些食品质量有所提高，但是各类食品样品平均合格率仍仅为54%。
此次共抽取各类食品样品406批次，其中食用油80批次，抽检合格率77.5%；茶叶抽查56批次，抽检合格率为25%；方便熟食抽查150批次，抽检合格率为52.7%；腊制品抽查75批次，抽检合格率为49.3%；粉丝抽查45批次，抽检合格率60%。
据介绍，腊制品合格率较前段时间略有提高，但是仍存在不少问题。添加禁止使用的胭脂红、桑枝红等色素，超标使用亚硝酸盐的情况仍然存在。食用油合格率比去年上半年提高了26.5%，城市市场食用油整体质量水平有较大幅度提高。但在通过抽查仍发现，食用猪油质量仍较差，芝麻油掺杂使假情况严重。
此外粉丝存在的问题主要是违规加入矿物油，方便熟食则较多地存在苯甲酸、山梨酸和细菌总数超标的问题。茶叶质量最令人担扰，外包装无等级、生产日期、执行标准的现象较为普遍，以次充好、以假充真的产品占据着较大市场份额。
据了解，湖南质监系统自今年实施食品放心工程以来，取得了一定成效。特别是通过首批对大米、面粉、食用植物油、酱油、食醋5类产品实施食品质量安全生产许可证制度后，规范了一批企业，提高了5类食品质量水平，促进了湖南企业的快速发展。通过重点打击和整治，在质监部门的帮扶下，涌现了一大批如兰岭茶叶、金健大米、加加酱油、唐人神肉品、裕湘面等一批省内外名优产品。
湖南省质监局局长孔令志表示，在今年的工作中质监部门将进一步加快实施食品生产许可证的步伐，将会有更多种类的食品采用QS认证制度；同时质监部门还将强化市场监管，加大扶优力度，从根本上提高食品生产的质量。
他提醒消费者，由于造假商贩制假手段越来越高明，普通消费者难以从外观辨别商品的真伪优劣，他建议消费者到大商场购买正规厂家生产的商品。质监部门目前已经加大了对大商场和大市场的监控力度。同时，欢迎广大消费者拔打12365举报热线对不合格食品进行举报，各级质监部门在节日期间将随时受理投诉。(稿源：红网)(作者：欣悦)(编辑：刘雯)
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