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汕头商人年底“公关”忙

http://www.sina.com.cn 2004年01月20日16:24 大华网-汕头特区晚报

  本报讯记者辛瑞玲、余韵报道:近日,记者想找一位老同学,找了半月总不见人影,一探听才知她是顿顿应酬,餐餐上酒楼。原来是到了年根岁尾,身为公关部主任的她已淹没在“公关饭”潮水里。她说,公司顺顺利利赚了一年的钱,靠的是大家的配合和支持,所以年终吃顿饭表达对各界人士的感谢。

  的确,公司有公司的客户,个人有个人的朋友,年终了,大家聚一聚吃一吃,既有感谢的意思,又有来年继续合作的盼头。所以,宾馆、酒楼食肆团体宴应接不暇,利润不少。于是催生了“公关经济”。各酒楼也很重视这种“公关宴”,纷纷使出服务奇招。一位做饮食十多年的业内人士透露,他的酒楼由于菜式新颖,味道可口,服务优质而通常被作为接待、宴请的地方,已开了三家连锁酒楼,春节前开的一家尽管远离中心市区还是门庭若市。

  一位房地产业的经理透露,他从1月1日至今只在家中吃了三顿晚饭,其他的不是他请人家就是人家请他,加上公司内大大小小的聚餐。“方方面面的人士都肯定要请来聚聚,交流一下感情。”据了解,一餐“公关宴”至少喝掉两瓶XO,啤酒饮料更是不计其数。

  据了解,尽管汕头的外企员工、高级白领等高收入者与香港、北京、上海、广州等城市相比所占比例都不算高,但高档餐饮消费市场却逐年扩大。据初步调查,城一些酒店的鲍翅营业额,已上升至去年的10%,且还有上升空间。部分酒店的鲍翅生意每天可做到5、6万元。哪些人群会成为鲍鱼的主要消费者?主要有两类。一是商务消费,二是公关消费。据介绍,一些商务客往往在鲍翅宴中谈项目、谈生意。买卖谈成,生意成功,彼此间往往也会借宴请鲍翅来庆贺。“公关消费”说白了就是“拉关系”,通过高档次的宴请,获得某种支持和关照。一个企业老总由衷地说:“吃饭事小,关系事大,酒不醉人人自醉,同在一片蓝天下,谁也脱不开这张关系网。三杯酒下肚,有话慢慢说,来年好合作。”


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