学做简易“洋”食(组图)

http://www.sina.com.cn 2004年01月21日02:56 星辰在线-东方新报

　　意大利细面条

　　原料：细面条480克，香肠65克，茄子80克，西红柿65克，柿子椒30克，豆角30克，葱头65克，色拉油适量，大蒜65克，丘比千岛酱80克。

　　制法：1．把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3厘米长；2．茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块；3．锅中放油加热，把2倒入锅中炒；4．将1和3混和用丘比千岛酱调制。

　　日式海鲜炒面

　　原料：鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克、京葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克。

　　制法：1．把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分；2．在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。（来源：东方新报）