做回“甩手掌柜”(图)

http://www.sina.com.cn 2004年01月21日02:56 星辰在线-东方新报

　　小编送话除夕做个“甩手掌柜”，出门去餐馆吃年夜饭，早已成了相当一部分市民的偏好。而其间越来越引人注目且被称之为“另类年夜饭”的，便是那些特地选择沐浴＋餐饮以及上“洋餐馆”进行旧年最后一顿聚餐的人家。除了方便，更重要的是时尚啦

今年到西餐厅吃回“洋”年饭，是个不错的选择。　　关键词：方便

　　类型：上饭店

　　开销：800～2000元

　　记得还是上个世纪时，人们把去饭店吃年夜饭看成了一种时尚，因为这不仅是生活水平提高的一个突出表现，更是一种观念进步的体现。而现在这种方式已经不那么稀奇了，“方便省心”是吸引消费者选择在饭店吃年夜饭的主要原因，而这也是现代人最需要的。

　　目前年夜饭的定价也随着档次不同有较大变动。一般普通饭店一桌的定价大约在800～1000元之间，高的近2000元。而且市民对菜单的要求也与往年相比有了不小的变化。往年全鸡、全鸭、全鱼和大肉这“四大金刚”已不再吃香，而改为口味清淡、有营养的食品。

　　提醒：在饭店吃年夜饭也存在一些问题，例如整个大厅吵吵闹闹，上菜速度太慢，客人多，菜的质量上不去等等。市民反映最多的是，饭店因为订桌人数太多将开席时间一再提前，而中国人自古就有守岁的习惯，酒兴正酣时被饭店通知第二轮时间已到，无疑将是件极为扫兴的事。

　　关键词：时尚

　　类型：沐浴＋餐饮

　　开销：1200元以上（门票＋附加活动＋餐饮费）

　　吃年夜饭，洗除旧澡。今年，这两样挨不到一块的事情却偏偏被人想到了一起。把年夜饭安排在澡堂子里，全身洗得热乎乎，再享受热腾腾的年夜饭。

　　是什么吸引众多食客在除夕夜往浴场里赶呢？可口美食当然是个中原因，但尝试一下新奇多多的洗浴品种、眼花缭乱的休闲项目则更是大家最终把除夕夜选在浴场过的理由。在浴场过年夜，老人可以到硫磺温泉里泡一泡，对高血压、糖尿病、关节炎都有康复疗效；家庭主妇呢，可以做个香熏ＳＰＡ、面膜什么的；至于男人们，则可享受享受足部按摩；孩子或上网或玩游艺机……这盘算听来确实让人心动。

　　提醒：吃年夜饭不宜暴饮暴食，也不能过度疲劳，因为会诱发心脑血管病。所以，玩亦要有度，大家感到ＨＡＰＰＹ高兴就行，老人更不能在洗浴室里呆得过久。

　　关键词：浪漫

　　类型：去西餐厅

　　开销：200～1500元以上

　　到一间环境浪漫而富有欧式风情的餐厅过年，我想这是任何一个年轻人都渴望的吧？一边品尝美酒和佳肴，一边聆听村上春树热衷的爵士乐，或是让路易斯·阿姆斯特朗那沙哑粘稠富有磁性张力的声音弥漫在空气里，这所有的一切让这个除夕变得分外浪漫。

　　目前在广州，一些西餐厅已推出“中餐西食”，而且用自助的形式让消费者过一次瘾。今年新年的菜谱非常丰富，而且名字也像中餐一样讲究好意头，什么年年有余、花开富贵、步步高升、吉祥如意等都上了桌。

　　提醒：此形式适用范围较窄，最适合年轻家庭享用，当然，“中餐西食”的西餐厅除外，除夕之夜带着家人去西餐厅浪漫一回也不错，不是说年饭之意不在饭，而在于那份人与人之间的温馨吗？

　　贴心提示

　　一、预订提示：1．去之前再次与店家确认，若预订席位有变化，也好提早解决；2．最好预订离居住地较近的饭店，因为年夜饭会吃到很晚，可尽早回家休息；3．有的饭店，同样价格的年夜饭套餐分为荤素两种，可根据自己的情况选择；4．预订时问清楚价格、菜量、适合几人的套餐、大致的上菜时间以及店家有什么打折优惠活动；5．春节时的菜肴为图吉利，往往菜名很“花”。预订时应弄清楚是什么主菜，以免误点了忌口的菜；6．有车族问清楚车位和收费情况。

　　二、并不是所有人都适合到饭店过除夕。下面几种人不宜：1．婴儿。饭店人多，空气不比家里，对婴儿不利，而且年夜饭吃的时间长，又没有地方睡觉，不利于婴儿休息；2．大病初愈者。病后大多数病人胃气已虚（吃不香，无食欲），胃的消化功能弱，对油腻菜肴不好消化，弄不好还会使病情加重；3．行动不便的老人。

　　三、点菜必读：1．正在减肥的女士点些鸭肉和鱼肉。鸭肉营养丰富，是滋补上品。鱼肉细嫩，易于消化和吸收，对人体的利用率高；2．点道萝卜菜，爽口解酒，对治关节炎也有好处；3．主食不能少。尤其是糖尿病人，有人认为肉是蛋白质，饭是多糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖，如果每天进食主食较少，反而会引起饥饿性酮症；4．饮料中最好有酸奶，吃火锅时，饮啤酒是许多人的习惯。酸奶中含有的一种被称之为磷脂类的特殊化学物质，能够在胃黏膜表面形成一个较厚的疏水层，用以抵抗酒精等各种外来因子对胃黏膜的侵蚀，从而起到保护胃黏膜的作用。（来源：东方新报）