满！满！满！如今的除夕，酒店成为最热闹的地方。早在半个月前，南昌市很多酒店都已高挂除夕年夜饭客满的牌子。越来越多的消费者，愿意将一年之中最重要的这顿饭搬到酒店，为的是图个方便，图个喜庆；而对于商家来说，年夜饭点燃的是竞争的导火线，谁能笑到最后，关键就在这晚。

　　除夕年夜饭，商家的大比拼集中在比谁与百姓贴得更近。价格是年夜饭竞争的一大焦点。一般酒店的起步价只要200多元，基本上是根据人数定价格，前两年动辄七八百元的虚高价不见了。

　　“招牌菜”则是酒店竞争的“王牌”。各大酒店纷纷把看家菜、特色菜列入年夜饭菜谱。在菜的取名上更是狠下了一番功夫。凯莱大酒店的“生菜富贵汤”叫做“生财有道”；五湖大酒店的“茄汁肥牛”是“新春满堂红”等，听这菜名就觉得喜庆。

　　营造节庆氛围，成为各酒店促销的重要手段。中国结、红灯笼、对联、剪纸、鲜花、金猴让人顿时找到过年的感觉。

　　除夕，商家人气、财气双丰收，而顾客也将既饱口福又饱眼福。

　　(大江网-江西日报)