本报讯从羊年除夕到昨天的猴年大年初一夜，上海人消费年夜饭总数突破30万桌。截至昨天下午4点，来自市卫生监督所的统计显示，全市没有发生大的食品卫生安全事故，上海人开开心心、放放心心为新的一年开了个好头。

　　2004年是上海实施年夜饭申报制度的第二年。市卫监所要求，各家饭店一次供应年夜饭5桌以上向卫监部门申报。据统计，今年向卫监部门申报的饭店共1500余家，从这1500余家饭店统计的年夜饭桌数达30万桌，其中规模最大的一家饭店供应年夜饭达300桌。

　　从大年夜上午起，全市市、区县卫生监督员分别深入这1500家饭店，对年夜饭的制作过程进行指导监督。据市卫监所副所长顾振华介绍，监督的主要内容是年夜饭的原料进货渠道、储存和烧制。总体来说，多数饭店能比较严格地执行卫生标准。但督察中也发现，有的饭店违反冷盆最多提前4小时配置的卫生规定，一清早就把晚上的冷盆全部配置好。也有个别饭店因一晚上安排了两三档年夜饭“翻桌子”，为了赶进度，厨房间里半成品和生食出现混放现象。就此，卫监人员都及时予以纠正。为让市民安心吃上余后几天的春节聚餐，市卫监所公布了投诉电话：64315458。

　　记者李蓓（来源：劳动报）